Toutes nos idées recettes et conseils pour cuisiner le céleri-branche

Name: Toutes nos idées recettes et conseils pour cuisiner le céleri-branche
Total time: 30 min
Cuisine: céleri-branche

Les côtes du céleri-branche se consomment cuites le plus souvent sautées à la sauce blanche ou à la crème. Photo par Lebensmittelfotos

Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.

Crues, les côtes du céleri-branche apportent une touche fraîche et croquante à de nombreuses préparations. Taillées en bâtonnets pour l'apéro, elles feront le bonheur de vos invités lassés de piocher dans le paquet de chips... Incontournables dans le fameux soffritto italien, un mélange aromatique à la base de diverses recettes, n'en oubliez cependant pas les feuilles qui, souvent lâchement abandonnées dans une poubelle, pourraient pourtant parfumer délicieusement bouillons, salades et mijotés.

Meilleures recettes de céleri-branche et de ciboulette des Gourmets

Des idées de recettes de céleri-branche et de ciboulette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bisque de crevettes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une soupe festive que j’avais réalisée en entrée pour mon chéri lors d’un repas en amoureux. Une bisque de crevettes en verrines surmontée d'une brochette de crevettes pour la touche de gourmandise supplémentaire.

Dernières recettes de céleri-branche et de ciboulette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céleri-branche et de ciboulette qui changent !

Salade d'orge perlé à la sicilienne

Mariatotal

Rien de plus convivial que les grandes salades composées à partager. Celle-ci à partir d'orge perlé, d'habitude servi chaud, avec ses grains tendres à l'extérieur et fermes à l'intérieur sont exquis, plaira à toute la tablée. En garniture, j'ai opté pour des ingrédients qui entrent dans de nombreux plats siciliens. Prévoyez de faire tremper l'orge perlé la veille.

Poêlée de jeunes carottes et céleri branche aux épices

Miechambo Cuisine

carottes fanes et céleri branche coupés finement et cuits rapidement à l'huile d'olive et assaisonnés d’épices , un accompagnement de saison pour les viandes rôties ou poêlées. Une recette toute simple et colorée qui fera vos délices !

Salade méditerranéenne aux poids chiches, espadon à la plancha, sauce à la Feta

cuisine en folie

Vous voulez essayer la recette de salade méditerranéenne aux poids chiches, espadon à la plancha, sauce à la feta ? Laissez-vous guider par cette recette d'oignons rouges et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Sandwich bretzel à la salade d'oeufs

Encore une lichette

Petit sandwich avec du pain bretzel et salade d'oeufs au céleri et ciboulette.

Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

Voir aussi

Ciseler

Ciboulette

Le céleri

Céleri-rave

Purée de céleri

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut aubergines basilic betterave beurre boeuf boulettes cabillaud cake canard carottes céleri cerises champignons chips chou citron courgettes crème curcuma échalote épices feuilletés fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte moules noël noix oignons orange pamplemousse paprika pêches poires poivrons pommes salé sauce saumon tomates veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de céleri-branche et toutes les recettes de ciboulette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence

My Nomad Cuisine

Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri, un légume racine à la saveur forte et particulière. Il est juste sauté avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, parmi lesquelles du romarin, de la marjolaine, de l'origan et de la sarriette.