Des recettes avec les céréales pour déborder d'énergie

Le blé et le riz qui sont les céréales les plus consommées aujourd'hui. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.

Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.

Meilleures recettes de céréales et d'orge des Gourmets

Des idées de recettes de céréales et d'orge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade orge, courge, cranberries, sirop d’érable

Regnier

Une salade aux saveurs canadiennes simple et efficace. Pour une version carnivore, vous pouvez ajouter des restes de blancs de poulet froid, c’est délicieux !

Curry d'orge perlé au pâtisson, à la courgette et aux petits pois

Marlyzen

Habituellement poêlé, farci ou préparé en gratin, j'ai souhaité le cuire différemment en le mélangeant à un pilaf d'orge parfumé au curry. Quelques dés de courgettes et des petits pois pour la couleur, des noix de cajou pour le croquant... et voici un plat complet, sain et diététique comme je les aime ! Ce plat végétarien se suffit à lui-même... même si nous l'avons dégusté avec une bonne andouillette.

Soupe de semoule d'orge et zaatar

Tastygourmandise

Je vous propose aujourd’hui une soupe de semoule d’orge et zaatar connue par le nom de hsoua ou tchicha. Cette soupe est très bénéfique pour la santé car l’orge est une source de fibres et riche en vitamine B et E. Je me rappelle bien qu’on nous préparait souvent cette soupe de hsouaa bizaatar pour nous guérir de certaines maladies. Ma soupe se déguste sans viande, ni pois chiche. C'est une soupe végétarienne qui est bénéfique pour notre santé.

Granola maison à l'orge et au sarrasin

Mes recettes healthy

Un granola succulent à déguster le matin.

Dernières recettes de céréales et d'orge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céréales et d'orge qui changent !

Rsotto d'orge perlé et poulet

Simplement A Croquer

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de risotto pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pain de campagne en cocotte

Emilie Sweetness

Envie de Emilie Sweetness: Pain de campagne en cocotte ? Découvrez cette recette de seigle et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Orge perlé à la campagnarde

PHILANDCOCUISINE

Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner une céréale un peu délaissée, l'orge perlé. Une céréale qui fait des merveilles préparée en risotto pour accompagner viandes et poissons, en salade ou bien ajoutée à une soupe.

Orge perlé aux petits légumes

Marlyzen

patate douce, chou frisé et champignons.

Assiette végétale

Martine P alias LiliMarti

Envie de goûter à la recette d'assiette végétale ? Cette recette d'épeautre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Orge au lait

Gourmandise sans frontieres

Vous voulez essayer la recette d'orge au lait ? Laissez-vous guider par cette recette d'orge et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Épis de maïs rôtis au four

chezcachou

Voici une recette qui sent bon le soleil. Les épis de maïs sont un accompagnement original à faire au four ou au barbecue. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.