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La daurade, un poisson aux mille et une recettes

Daurade aux citrons

La daurade au four est très appréciée. Elle est excellente en croûte de sel ! Photo par RGS.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Filets de daurade
Nage de poissons safranée

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Daurade au four aux poivrons et romarin
Daurade au four à l'orange
Tajine de dorades aux pommes de terre au four
Rillettes de daurade
Dorade royale au four sur son lit de légumes et piment d’Espelette
Daurade à l'aneth, poudre de yuzu et échalotes
Daurade aux raisins secs
Ceviche de daurade aux agrumes
Filet de dorade à la Mauricienne
Ceviche de dorade, avocat et mangue
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Dorades royales aux pommes de terre et tomates cerises

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Filet de dorade à la Mauricienne

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Dorade... l'exploratrice !
Dorade... l'exploratrice !

Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.

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