Recettes de dessert et de far

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de far du Chef

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux

Ou far breton.

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Idées de recettes de dessert et de far des Gourmets

Clafoutis de pruneaux au Patxaran
Clafoutis de pruneaux au patxaran

miamponpon  -  Façon Alain Ducasse.

Mon far aux pruneaux
Mon far aux pruneaux

Lutsubo  -  Un far délicieux, simple à faire et 100% végétal.

Far nature
Far nature

kilometre-0  -  Une recette de far vraiment minimaliste.

Far aux mirabelles
Far aux mirabelles

Flo/Au Fil du Thym  -  Un délicieux far aux mirabelles, fondant, fruité, très frais et idéal pour mettre en valeur ses perles dorées de l'été - A tomber.

Far breton aux fraises
Far breton aux fraises

Turbigo Gourmandises  -  une recette revisitée aux fraises du fameux far breton !

Far aux fraises
Far aux fraises

Piratage Culinaire  -  Vous connaissez le "far breton", célèbre dessert provenant de Bretagne (comme son nom l'indique) avec des pruneaux. Mais connaissez-vous le far aux fraises ?

Far léger aux pruneaux
Far léger aux pruneaux

Saveurs & Expériences  -  Un far allégé mais savoureux

Flan aux pruneaux et à l’orange
Flan aux pruneaux et à l’orange

Ma cuisine santé  -  Un beau dessert healthy.

Far breton
Far breton

Cooking & Cakes  -  Classique, tradition ... toujours un régal.

Far aux pruneaux
Far aux pruneaux

Atelier de Brigitte  -  Far aux pruneaux, recette du Chef Christophe Felder. Un pur délice Breizh... décidément , ils n'ont pas que les chapeaux ronds...les Bretons .. Ok, je sors !!! mais je vous laisse ma recette...

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Gâteau cacao et cerise
Gâteau cacao et cerise

By acb 4 you  -  Un gâteau au cacao pas trop épais comme un songe cake, des cerises fraîches et une crème Chantilly au mascarpone pour ce gâteau que j'avais imaginé comme une forêt noire mais en plus léger et surtout avec plus de fraîcheur.

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Comme un far dans la nuit
Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.