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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de gingembre du Chef

Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe
Chef Simon Chef Simon
Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.
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Crème brûlée au gingembre
Crème brûlée au gingembre
Chef Simon Chef Simon
Crème brûlée au gingembre caramélisée à la vergeoise

Voir les recettes de dessert du Chef  ou  les recettes de gingembre du Chef

Meilleures recettes de dessert et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ananas rôti à la broche
Ananas rôti à la broche
Book recettes gourmand Book recettes gourmand
Une recette facile, rapide et rafraîchissante qui conserve toutes les vertus de l’ananas et qui saura plaire aux amateurs de saveurs originales.
Shortbread gingembre
Shortbread gingembre
cuisine en folie cuisine en folie
Des biscuits écossais au gingembre. Les shortbreads sont les biscuits sablés écossais, servis au moment du tea time, tous simples avec juste 3 ingrédients : beurre , sucre, farine.
Granité de melon miel épicé au gingembre
Granité de melon miel épicé au gingembre
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Un de mes fruits préférés est sans aucun doute le melon. Juteux, sucré, désaltérant, je pourrais en croquer encore et encore… Pour varier les plaisirs, je vous ai concocté une nouvelle recette très facile à réaliser : un granité de melon miel et gingembre. C’est frais, doux, sucré, légèrement épicé… Un bonheur pour les papilles !
Smoothie ananas, coco et gingembre
Smoothie ananas, coco et gingembre
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Si comme nous, vous avez envie d'une pause fraîcheur et douceur, un smoothie répondra à vos attentes. Celui que nous avons réalisé aujourd'hui est à l'ananas et au dessert végétal à la noix de coco, une pointe de gingembre frais apporte un petit peps très agréable.
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Fondants aux poires, pistaches et gingembre
Fondants aux poires, pistaches et gingembre
Renards Gourmets Renards Gourmets
Les amateurs de gingembre confit et de poire apprécieront très certainement ces petits biscuits qui se dégusteront sans modération pour les fêtes de fin d'année ou pour n'importe quelle occasion à l'heure du thé. Ils se conservent trois jours dans une boite hermétique.
Verrines mangue passion
Verrines mangue passion
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des verrines mangue passion au menu pour la saint-valentin, cela vous tente ? Il est bien fruité, acidulé : le jus de fruits de la passion frais réveille la mangue avec le zeste de citron vert et le gingembre râpé. La crème Chantilly et les morceaux de meringue apportent douceur et croquant. Cet ensemble de textures et de goût est irrésistible, un excellent mélange, tout comme l'amour !
Figues épicées
Figues épicées
Clementine Clementine
Allez, je crois bien que c'est la dernière recette de figues de l'année, sauf que quand j'en trouve encore au marché, j'en achète pensant qu'il faut en profiter car ce sont peut-être les dernières...Une recette de figues aux épices qui saura plaire à vos papilles !
Biscuits à la rose et au gingembre confit
Biscuits à la rose et au gingembre confit
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Des petits biscuits très parfumés pour la Saint Valentin. Le mariage rose et gingembre fonctionne très bien. Ici pour un peu plus de douceur, j'ai choisi du gingembre confit. A la fois piquant et très sucré, il fait un bon compagnon pour la rose à la saveur beaucoup plus ronde et délicate. Des petits biscuits très parfumés et délicats, je l'espère parfaits à offrir à un Valentin ou une Valentine et à déguster avec un thé.
Pain d'épices carambars fève tonka
Pain d'épices carambars fève tonka
patisserie.news patisserie.news
Un pain d’épices très moelleux, et totalement régressif : le pain d’épices carambars fève tonka. Parfait pour les petits comme pour les grands gourmands ce pain d’épices va vous étonner, vous régaler et vous faire retomber en enfance ! Elle est peut-être là la recette de la jeunesse éternelle…

Dernières recettes de dessert et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de gingembre qui changent !

Quinoa au lait et compotée de poires gingembre miel
Quinoa au lait et compotée de poires gingembre miel
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Du quinoa préparé comme un riz au lait ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui. Il est accompagné d’une compotée de poires subtilement parfumée ce qui en fait un dessert vraiment gourmand et léger.
Cake aux noix du Brésil et dattes, arômes gingembre et vanille
Cake aux noix du Brésil et dattes, arômes gingembre et vanille
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cake caméléon : il peut être cuisiné tel quel ou en forme de gâteau, pour être ensuite garni de crème vanille, de fraises, de crème au café, d'une compotée de poires, etc.. Pour la saint-valentin, il se glisse volontiers dans des moules en forme de coeur. Adapté aux goût de chacun, il peut être garni de chantilly, d'un coulis de framboises, de caramel ou encore de chocolat... Pour être sûr.e de lui plaire...
Poires au sirop de bière et gingembre sur fond de mascarpone vanillé
Crème dessert chocolat noir et blanc
Gâteau de poires vegan, sans gluten
Gâteau de poires vegan, sans gluten
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Dès 12 mois. Entre compote et gâteau, voici un dessert aux fruits de saison pour régaler ton enfant. Des poires, de la fécule de tapioca, du sucre cassonade et hop au four. Un dessert cuisiné sans oeufs, sans lait, sans farine.
Pain d'épices
Pain d'épices
Tangerine Zest Tangerine Zest
Envie de pain d'épices ? Découvrez cette recette de noël à la cannelle, au girofle, à l'anis étoilé et au gingembre, et donnez votre avis en commentaire !
Galette des rois orange cannelle et gingembre
Galette des rois orange cannelle et gingembre
Tangerine Zest Tangerine Zest
Une recette vraiment bluffante et une galette des rois originale que vous nous proposons de réaliser cette année : la galette des rois orange cannelle et gingembre.
Pain d'épices de Cyril Lignac
Pain d'épices de Cyril Lignac
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Le pain d'épices est le dessert incontournable des fêtes ! Un cake parfait pour un goûter réconfortant, il est si parfumé aux délicieuses saveurs vanille, de cannelle et de gingembre, quelques zestes d’agrumes (citron et orange) et un moelleux incomparable grâce à l’ajout d’un sirop au miel… Voici la recette de l’incroyable pain d’épices du chef pâtissier Cyril Lignac.
Poires rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées
Poires rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées
Clementine Clementine
En Hollande, nous avons une variété de poires qu'on utilise uniquement pour cuire : "Gieser Wildeman". Elles sont dures comme une pierre et pas consommables crues. Un jour j'ai vu une variété de poires à cuire au Grand Frais : "Martin Sec". Pour cette recette j'ai utilisé des poires ramenées de Hollande.

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert et de gingembre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

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