Recettes de dessert et de myrtilles

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de myrtilles du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

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Idées de recettes de dessert et de myrtilles des Gourmets

Pancakes aux myrtilles
Pancakes aux myrtilles

Bistro de Jenna  -  « Octobre la cuisine rose » En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins. Recette IG bas.

Gâteau nuage aux fruits rouges
Gâteau nuage aux fruits rouges

auxdelicesdupalais  -  Envie de Gâteau nuage aux fruits rouges ? Découvrez cette recette de gâteau nuage et donnez votre avis en commentaire !

Pavlova myrtilles et hibiscus
Pavlova myrtilles et hibiscus

Les recettes de Mélanie  -  Une association originale entre la myrtille et l'hibiscus adoucie par la meringue.

Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été
Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été

Turbigo Gourmandises  -  un cheesecake facile à faire décoré avec des fruits d'été

Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles
Gâteau du matin au petit épeautre, framboises et myrtilles

kilometre-0  -  avec de bons gâteaux du matin, on ne demande qu’à se lever et à prendre un bon petit déjeuner.

Smoothie bowl de fin d'automne
Smoothie bowl de fin d'automne

MesGougèresAuxEpinards  -  En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

Grands-pères aux bleuets
Grands-pères aux bleuets

Turbigo Gourmandises  -  recette typique du Québec aux bleuets

Carrés aux bleuets
Carrés aux bleuets

Turbigo Gourmandises  -  Les vacances au Québec ont de nouveau été l’occasion de faire une cure de bleuets. Nous en avons dégusté tous les jours ! C’est tout naturellement que nous sommes passés aux myrtilles en rentrant à Paris et je n’ai pas résisté à l’envie de réaliser cette recette de carrés aux bleuets, un classique facile à réaliser et très riche en goûts.

Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable
Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable

My Nomad Cuisine  -  Les bleuets se cuisinent de tellement de façons différentes, en tartes, en gâteaux, en muffins, en cookies, en glaces et sorbets, mais aussi en version salée, comme dans des chutneys ou confits d’oignons aux bleuets, que l’on déguste avec un bon plateau de fromages. Aujourd’hui, j’ai décidé d’en faire un cake gourmand à la texture légère avec des fruits et du sirop d'érable !

Grands-pères aux bleuets
Grands-pères aux bleuets

Les filles, à table !  -  Une jolie et délicieuse recette québécoise avec des bleuets, une variété de myrtilles. Les grands-pères font partie du patrimoine des pâtisseries traditionnelles québécoises. La variante la plus connue est celle au sirop d’érable.

Yaourt glacé aux fruits rouges
Yaourt glacé aux fruits rouges

Contes et Délices  -  Une recette si simple à faire quand il fait chaud, il serait dommage de se priver

Verrines fraises myrtilles et Chantilly
Verrines fraises myrtilles et chantilly

Kélou  -  Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles. Nul besoin de colorant dans cette recette pour fêter le 14 juillet.

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A ne pas manquer !

Une recette de dessert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pudding au raisin blanc
Pudding au raisin blanc

Tomate sans graines  -  Pour ma part, cela me rappelle mon enfance, quand ma mère nous préparait des « puddings à tout » : pain rassis, biscuits divers et variés qui traînaient dans le placard depuis un moment... on ne gaspillait rien à la maison ! Un peu de cacao, un peu de sucre, de lait et un ou deux œufs... et hop, au four ! C'était moche mais c'était super bon et c'est ce qui fait le charme du pudding finalement, non ?