Recettes de dessert et de pêches

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de pêches du Chef

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

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Idées de recettes de dessert et de pêches des Gourmets

Clafoutis aux pêches à la Multi Délices
Clafoutis aux pêches à la multi délices

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai déjà testé plusieurs recettes de clafoutis à la Multi Délices, C’est toujours un succès. Et ceux-là, aux pêches, n’ont pas dérogé à la règle.

Gâteau très moelleux aux pêches à la crème fraîche
Gâteau très moelleux aux pêches à la crème fraîche

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un gâteau super moelleux aux pêches qui fond littéralement dans la bouche. C'est la fin de la saison, alors profitez-en. C'est délicieux !

Invisible aux pêches de vigne
Invisible aux pêches de vigne

auxdelicesdemanue  -  Les pêches de vigne parfument divinement ce gâteau où le fruit est maître.

Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été
Cheesecake sans cuisson aux fruits d’été

Turbigo Gourmandises  -  un cheesecake facile à faire décoré avec des fruits d'été

Tarte aux pêches, citron vert et romarin
Tarte aux pêches, citron vert et romarin

Perle en sucre  -  Découvrez la recette de la délicieuse tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. C’est frais, parfumé, léger et ça se mange en un rien de temps et ce, sans parler de la combinaison des pêches, du citron vert et du romarin qui est à tomber !

Gâteau renversé aux pêches caramélisées au caramel beurre salé
Gâteau renversé aux pêches caramélisées au caramel beurre salé

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de gâteau renversé aux pêches caramélisées au caramel beurre salé raffolé, pain de singe et combava ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte moelleuse aux pêches
Tarte moelleuse aux pêches

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tarte moelleuse aux pêches ? Découvrez cette recette de noisettes et donnez votre avis en commentaire !

Clafoutis au nectarines
Clafoutis au nectarines

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Clafoutis au nectarines ? Découvrez cette recette d'été et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake pêches amandes
Cake pêches amandes

SucreEtEpices  -  Il me restait quelques pêches dans mon panier à fruits. De quoi préparer un cake pour le petit déjeuner. Il est très moelleux et les amandes apportent du croquant. J'aime beaucoup leur petit goût torréfié.

Gâteau aux pêches à la poêle
Gâteau aux pêches à la poêle

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux fruits à la poêle. C'est pratique si vous êtes en vacances et n'avez pas de four mais vous voulez préparer une douceur pour le goûter ou le petit déjeuner. Ou s'il fait trop chaud et vous n'avez pas envie d'allumer le four. Aux pommes dans la recette originale, je l'ai préparé aux pêches. Assez léger, car sans matières grasses dans la pâte, avec un goût de pêches caramélisées, nous avons bien aimé.

Tarte rustique aux pêches
Tarte rustique aux pêches

Voyage Gourmand  -  La tarte sucrée de l'été, simple rapide et efficace, à réaliser avec vos fruits préférés !

Petits gâteaux aux pêches et amandes
Petits gâteaux aux pêches et amandes

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux individuels pour votre goûter ou le petit déjeuner. Pas trop sucrés, très légers et moelleux, ils sont faciles à faire et économiques.

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Une recette de dessert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes

Rêves de pâtissière  -  Un gâteau léger avec des pommes fondantes. Ce gâteau est si riche en fruits qu’on devine à peine la pâte, d’où le nom de « gâteau invisible ».