Recettes de dessert et de sucré

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Quelques vidéos de dessert et de sucré du Chef et des Gourmets

Tarte aux fraises inratable

amour de cuisine  -  Vous cherchez une recette de tarte aux fraises inratable ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Idées de recettes de dessert et de sucré des Gourmets

Le clafoutis sans gluten
Le clafoutis sans gluten

Bistro de Jenna  -  Une recette de clafoutis gourmand et sans gluten avec de la maïzena en lieu et place de la farine pour plaire à tous les gourmands ! Quoi de mieux que un bon clafoutis ? Celui-là est vraiment onctueux et délicieux alors profitons-en !

Glace au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Glace au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Par amour des bonnes choses  -  Vous cherchez une recette de glace au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Clafoutis aux cerises {vegan} - Perle en sucre
Clafoutis aux cerises {vegan} - perle en sucre

Perle en sucre  -  Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et delicieuse du dessert phare de l'été : le clafoutis aux cerises.

Tarte aux fraises inratable
Tarte aux fraises inratable

amour de cuisine  -  Vous cherchez une recette de tarte aux fraises inratable ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Par amour des bonnes choses  -  Envie de Clafoutis aux cerises ? Découvrez cette recette d'enfance et donnez votre avis en commentaire !

Madeleines à la fleur d’oranger
Madeleines à la fleur d’oranger

Recettes et Récits  -  Il parait qu'elles font remonter des souvenirs !

Langues de chat et cannelés
Langues de chat et cannelés

Recettes et Récits  -  Deux recettes dans une : les cannelés, et avec les blancs d'oeuf, les langues de chat !

Gâteau fondant au chocolat et mascarpone
Gâteau fondant au chocolat et mascarpone

Par amour des bonnes choses  -  Envie de Gâteau fondant au chocolat et mascarpone ? Découvrez cette recette de famille et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Millefeuille sucré tomate et basilic
Millefeuille sucré tomate et basilic

Chaud Patate  -  Crème pâtissière au basilic plus tomate-cerise au miel, romarin et tonka.

Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka
Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka

Gratinez  -  La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, et il suffit de peu pour réaliser un dessert aux fruits original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques à la saveur anisée comme l'estragon et le fenouil, et une pointe de sucre.

Tarte Lara
Tarte lara

JC  -  De Michaël Bartocetti.

Tartelettes fraise de Cédric Grolet
Tartelettes fraise de cédric grolet

L'entracte gourmand  -  Une recette estivale rien que pour vous... Eh oui, les beaux jours m'ont donnés envie de fraises. De plus, il se trouve que j'ai enfin acheté le fameux livre de Cédric Grolet "Fruits". Il fallait que je teste une recette. J'ai choisi les tartelettes façon fraise sculptée. Une pure merveille ! Elles sont composées d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'une gelée et compotée de fraises, de fraises entières et d'une ganache basilic. C'est très technique, mais c'est un régal pour les papilles. Je vous laisse le soin de découvrir la recette.

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Une recette de dessert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe de melon, mangue et citron vert
Soupe de melon, mangue et citron vert

Turbigo Gourmandises  -  Pour terminer un repas de façon rafraîchissante et agréable.