Recettes de dessert et de tartelette

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de tartelette du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Quelques vidéos de dessert et de tartelette du Chef et des Gourmets

Roses de tartelettes aux pommes

Cupy  -  Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

Voir toutes les vidéos de recettes de dessert ...

Idées de recettes de dessert et de tartelette des Gourmets

Tartelettes au caramel de miel
Tartelettes au caramel de miel

Renards Gourmets  -  Tartelettes au caramel de miel de châtaignier, julienne de fruits confits à la persane. A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque. Nous traversons Paris jusqu’à la rue des Entrepreneurs où se trouve une multitude de...

Tartelettes au chocolat
Tartelettes au chocolat

Nicolas le Cuisinier  -  Des tartelettes véganes et gourmandes pour les amoureux du chocolat

Tartelette citron spéculoos
Tartelette citron spéculoos

Simple & Gourmand  -  Cette tartelette citron spéculoos est une recette originale composée d’une pâte sucrée, de pâte de spéculoos, d’un crémeux au citron et de poudre de spéculoos. De quoi se régaler à coup sûr.

Le Tourment d'Amour
Le tourment d'amour

Le Monde de Milan  -  Envie de Le Tourment d'Amour ? Découvrez cette recette de cuisine exotique et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes chocolat liégeois
Tartelettes chocolat liégeois

Chloé Délice  -  Avouez que le chocolat et la Chantilly pour une soirée en amoureux il n'y a pas plus top ! La recette est de Philippe Andrieu et elle est tout à fait accessible. Une recette parfaite pour toutes les occasions, saint-valentin ou

Pignoli ou mini tartelettes aux pignons
Pignoli ou mini tartelettes aux pignons

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pignoli ou mini tartelettes aux pignons.

La tartelette gianduja noisettes
La tartelette gianduja noisettes

Le Tablier Gourmet  -  Une tartelette au gianduja et à la noisette pleine de gourmandise

Tartelettes figue et figue-poire
Tartelettes figue et figue-poire

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Vous cherchez une recette de tartelettes figue et figue-poire ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La tarte au chocolat meringuée pour Halloween
La tarte au chocolat meringuée pour halloween

Le Tablier Gourmet  -  Une tarte au chocolat et à la framboise meringuée délicieusement effrayante pour Halloween

Mini tartelettes au citron vert
Mini tartelettes au citron vert

SucreEtEpices  -  Ça fait longtemps que je voulais essayer ces petites tartelettes. A base de citrons verts et de lait concentré sucré elles sont très faciles à faire. Le plus long c'est d'attendre que ça refroidisse bien au réfrigérateur, car ce temps de repos est...

Tartelette comme un sablé breton, vanille et pommes caramélisées
Tartelette comme un sablé breton, vanille et pommes caramélisées

Espelette et Chocolat  -  Une tartelette très gourmande à base d'un sablé breton, d'une crème à la vanille et de pommes caramélisées...miam !

Tartelettes Saint-Honoré caramel salé
Tartelettes saint-honoré caramel salé

Chloé Délice  -  Des Saint-Honoré en version tartelettes gourmandes. C'est un peu long à faire du aux nombres de préparations mais ça en vaut largement le coup vous pouvez en être sûr. La recette du craquelin vient du chef Christophe Felder et la crème pâtissière...

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A ne pas manquer !

Une recette de dessert choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème brûlée à la pomme et au thé chai, et chips de pomme a la cannelle
Crème brûlée à la pomme et au thé chai, et chips de pomme a la cannelle

My Nomad Cuisine  -  Une délicieuse version fruitée et épicée de la traditionnelle crème brulée. Avec une compote de pomme et infusée au thé chai épicé, cette crème est gourmande et originale.

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