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Le plein de recettes pour les amoureux du chocolat dulcey

Dulcey chocolat
Dulcey un chocolat blond avec des notes de biscuits. Photo par Chclt.net
Le dulcey est un surprenant chocolat "blond" mis au point par Frédéric Bau, chocolatier et pâtissier français qui a par la suite fait commercialiser sa découverte chez Valrhona. Ni blanc, ni au lait, ni noir, il est né un peu par accident puisque c'est en oubliant du chocolat blanc au bain-marie qu'a commencé cette aventure des plus gourmandes.

Son petit goût biscuité et caramélisé ainsi que sa jolie couleur dorée font de lui le chouchou de nombreux gourmets. Dans un entremet, une mousse, une tarte ou un cake, le chocolat dulcey saura ravir les papilles de toute la famille.

Meilleures recettes de dulcey et de fruit de la passion des Gourmets

Des idées de recettes de dulcey et de fruit de la passion pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte passion Dulcey
Tarte passion Dulcey
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Cette recette de tarte au fruit de la passion et chocolat Dulcey se compose d’une pâte sucrée, d’un croustillant gianduja, d’un crémeux au fruit de la passion et d’une ganache au Dulcey. Un dessert qui saura largement remplacer la bûche à Noël.

Dernières recettes de dulcey et de fruit de la passion par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dulcey et de fruit de la passion qui changent !

Le lapin de pâques aux fruits exotiques, chocolat Dulcey et pécan
Le lapin de pâques aux fruits exotiques, chocolat Dulcey et pécan
Karine Cuisine Karine Cuisine
Pâte feuilletée à croissant en forme de lapin avec un crémeux Dulcey, mangue et fruit de la passion et un praliné de noix de pécan.
Entremet Dulcey Mangue Passion
Entremet Dulcey Mangue Passion
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Voici un entremet composé d'une mousse à la mangue, d'une compotée mangue - passion, d'une ganache au dulcey, le tout sur un biscuit blondie croquant.
La bûche doux exotisme
La bûche doux exotisme
Karine Cuisine Karine Cuisine
bûche au chocolat Dulcey, banane et vanille
Panna cotta au chocolat chabin, compotée ananas et passion
Panna cotta au chocolat chabin, compotée ananas et passion
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Le chocolat chabin est un chocolat blond qu'on ne trouve qu'aux Antilles. Découvrez le dans cette panna cotta exotique
Oeuf au plat en trompe l'oeil Chocolat Dulcey et mangue - passion
Oeuf au plat en trompe l'oeil Chocolat Dulcey et mangue - passion
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Ceci est la recette d'un oeuf au plat en trompe l'oeil, à base d'une ganache au dulcey, et d'une compotée mangue passion.
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Entremet Dulcey Coco Passion
Entremet Dulcey Coco Passion
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux
Recette d'un entremet mêlant l'onctuosité d'une ganache montée au dulcey, le frais d'une glace coco et l'acidité d'une compotée aux fruits de la passion, le tout sur un sablé breton.

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Découvrez aussi toutes les recettes de dulcey et toutes les recettes de fruit de la passion

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Truffes au café
Truffes au café
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces truffes au chocolat maison, signées Christophe Felder, sont de petites bouchées fondantes, pleines de caractère. On a tendance à cantonner ces confiseries aux fêtes de fin d’année mais c’est bien dommage, même si elles sont de parfaits cadeaux gourmands. Elles sont si agréables pour accompagner le café en fin de repas ou tout simplement pour satisfaire une petite envie de chocolat, qu’il serait dommage de se limiter à cette période pour les déguster !

Meilleures recettes de dulcey et de fruit de la passion

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Offrez des truffes !
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Laurent Bazet Laurent Bazet

Des cadeaux gourmands typiques des fêtes de fin d'année.

Délicieux fruits de la passion
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Sabine Simon Sabine Simon

Pour des desserts très parfumés.

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