Recettes d'emmental et de salade

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L'emmental est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Idées de recettes d'emmental et de salade des Gourmets

Taboulé de quinoa et boulgour
Taboulé de quinoa et boulgour

Cooking & Cakes  -  Un taboulé doux et croquant.

Pancakes salés
Pancakes salés

Cooking & Cakes  -  Une recette sympa pour le repas du soir.

Salade aux noix
Salade aux noix

Cooking & Cakes  -  Il fait chaud, cette salade de noix devrait suffire pour le dîner.

Champignons farcis, oeufs pochés
Champignons farcis, oeufs pochés

kilometre-0  -  C'est rare que je trouve de si gros champignons ! L'occasion était trop belle pour faire des champignons farcis. Accompagnés d'oeufs pochés et d'une belle salade, c'est un pur délice.

Salade de mâche, betterave et noix
Salade de mâche, betterave et noix

kilometre-0  -  Une salade facile et rapide à faire surtout si vous achetez à un producteur vos betteraves cuites. Elles n'ont pas du tout le même goût que celles qui sont vendues sous vide en sachet. Les essayer, c'est les adopter !

Salade parisienne
Salade parisienne

Amandine Cooking  -  En été on a jamais trop de recettes de salades composées !

Salade d'endives aux lardons, pommes, emmental et noix
Salade d'endives aux lardons, pommes, emmental et noix

kilometre-0  -  Quand vous arrivez tard le soir et que vous avez faim !

Salade d'hiver ultra gourmande au chou rouge, fenouil
Salade d'hiver ultra gourmande au chou rouge, fenouil

My Culinary Curriculum  -  ...et puis plein d'autres choses encore. Une salade d'hiver ultra gourmande parfaite pour l'après fêtes.

Salade d'haricots verts aux baies de goji
Salade d'haricots verts aux baies de goji

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de salade qui peut tout à fait accompagner une viande ou un poisson grillé ou être servie en entrée froide. Elle est à la fois croquante et fondante et a un côté sucré-salé grâce aux baies de goji qui plaît beaucoup.

Salade de tomates, betteraves rouges, concombre et haricots verts
Salade de tomates, betteraves rouges, concombre et haricots verts

kilometre-0  -  Une recette de salade bien complète pour le midi !

Salade pastèque, emmental, basilic
Salade pastèque, emmental, basilic

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade pastèque, emmental, basilic.

← Précédent 1

A ne pas manquer !

Une recette d'emmental choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes aux quatre fromages
Pâtes aux quatre fromages

L'Italie dans ma cuisine  -  Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.