Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive

Name: Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: endive

L'endive (ou chicon), un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées obtenue par forçage dans l'obscurité d'une racine de chicorée. Photo par Javier Lastras

L'endive est aussi appelée endivette, chicon, chiconette, witloof ou encore Perle du Nord : l'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

Recettes, techniques et vidéos d'endive et d'accompagnement du Chef

Fondue d'endives

Chef Simon

ou compotée d'endives.

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Meilleures recettes d'endive et d'accompagnement des Gourmets

Des idées de recettes d'endive et d'accompagnement pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade Bowl hivernale Healthy

Amelia

Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.

Endives braisées à la poêle caramélisées

Chef Papounet

Je vous propose de découvrir la préparation des endives braisées à la poêle caramélisées. Une recette traditionnelle des endives caramélisées très facile à réaliser.

Endives braisées noix de cajou et canneberges

Cooking & Cakes

Aujourd’hui, je vous propose de préparer des endives braisées pour accompagner vos viandes et vos poissons. Les endives, aussi appelées « Chicons » là-haut sont bonnes et nous font du bien. Crues pour les apéritifs ou les salades, ou braisées au sucre ou au bouillon !

Salade d'endives comme une fleur

Elle mijote quelque chose

Boudée des enfants, souvent oubliée des grands, en salade d'hiver, la mal aimée des légumes a pourtant tout pour plaire ! Le printemps la chasse, mais elle n'est pas rancunière et pour vous plaire, elle ira même jusqu'à se transformer en une magnifique fleur printanière !

Pommes de terre et endives sautées au beurre maison à l'ail et au persil

auxdelicesdemanue

Un plat tout simple et tellement bon qui fera un parfait accompagnement pour vos viandes, volailles et poissons. Très rapide et simple à préparer, c'est la recette idéale pour les soirs en semaine.

Dernières recettes d'endive et d'accompagnement par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'endive et d'accompagnement qui changent !

Gratin d'endives à la sauce béchamel

The Best Recipes

Une recette de gratin d'endives à la sauce béchamel rapide à faire. Une recette végétarienne au four pour accompagner vos pats

Tatin d’endives

Clarisse en Cuisine

Aujourd'hui, je vous partage une recette de tatin d'endives bien délicieuse et de belle allure sur une table de fête, afin de profiter des premières endives de la saison. C'est un vrai régal, servie avec une chiffonnade de jambon fumé.

Poêlée d'Endives Fondantes et ses Champignons

Certi'Ferme

Vous cherchez une recette d'endive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cuisson des endives à la vapeur

The Best Recipes

Une recette qui demande peu de temps. Cette technique est parfaite pour un gratin ou faire des chicons par exemple.

Mille-feuilles d'endives aux pommes de terre au chorizo et Tomme de Savoie

auxdelicesdemanue

Ces mille-feuilles sont une jolie idée pour un repas festif ou simplement gourmand

Endives braisées clémentines et féta

épicétout

Envie de goûter à la recette d'endives braisées clémentines et féta ? Cette recette d'accompagnement est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Endives braisées au cidre

Amandine Cooking

Vous êtes tenté par une recette d'endives braisées au cidre ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Chicons braisés et caramélisés à l'orange et au miel

Ma cuisine au fil de mes idées

Pour changer un peu de l'ordinaire, les chicons sont ici caramélisés avec du miel. L'orange apporte douceur et couleur à ce plat d'endives très parfumé. Accompagnez-les pourquoi pas de suprêmes de volaille, le poulet s'accorde bien avec ces chicons braisés.