Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive

Name: Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive
Total time: 30 min
Cuisine: endive

L'endive (ou chicon), un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées obtenue par forçage dans l'obscurité d'une racine de chicorée. Photo par Javier Lastras

L'endive est aussi appelée endivette, chicon, chiconette, witloof ou encore Perle du Nord : l'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

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Salade d'endive sauce au curry

Un Pas Plus Vert

Choisissez de préférence des pommes plus sucrées.

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Croquant - Fondant ... Gourmand

Des endives tout simplement braisées et agrémentées de crème et de curry.

Velouté d'endives au curry

Happy papilles

Cette recette de velouté d'endives rehaussé de curry donnera une entrée généreuse et conviviale. Bon marché et rassasiant, ce velouté à tout pour plaire : endive, oignon, pomme terre, lait entier, crème liquide, beurre, curry, paprika, sel et poivre. Parfait pour les soirs d'hiver.

Tarte endives curry lardons et mascarpone

Fourneaux Et Fourchettes

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Gratin d’endives et saumon frais, sauce crémée au curry

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À la maison nous apprécions particulièrement les épices et faire voyager nos papilles vers ces terres lointaines . C’est une pure merveille. Alors curry et pâte de curry on s’envole c’est clair. Un plat délicieux tout en saveur puisque l’endive est sublimée par la sauce qui nous transporte.

Saumon mi-cuit aux épices douces sur une crème d’endives

Miechambo Cuisine

Une association parfaite entre le saumon, les endives et les épices !

Endives au saumon, sauce au curry

auxdelicesdemanue

Une délicieuse façon de manger des endives. Ce plat est gourmand est bien parfumé par le curry

Coquilles St Jacques, compotée d'endives au curry

Ma Cuisine et Vous

un plat de fête

Poêlée d'endives et champignons au curry et paprika

Piratage Culinaire

Voici un accompagnement savoureux pour vos viandes de Noël, une belle poêlée d'endives et de champignons au curry, gingembre et paprika. Une vraie réussite, c'est un plat qui est fait pour vous réconcilier avec les endives.

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Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

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Salade d'endives, vinaigrette à l'orange

Ma Cuisine et Vous

Une bonne petite recette légère. Dans chaque assiette, vous n'aurez qu'à répartir les endives lavées et coupées, les morceaux de figues, les suprêmes d'une orange les tranches de magret dégraissées et les noix concassées, puis assaisonner avec la vinaigrette.