Recettes d'entrée de fête

Découvrez des recettes et techniques d'entrée de fête du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

Cliquez sur la recette d'entrée de fête pour l'afficher.

Idées de recettes d'entrée de fête des Gourmets

Nems de confit de canard
Nems de confit de canard

gourmand et bio  -  Voici des nems de confit de canard mêlés à la douceur d'un chutney de figues aux épices, un vrai bonheur en bouche qui régalera toute la famille. Une entrée de fête aux saveurs sucrées salées incomparables.

Foie gras au chocolat et vieil armagnac
Foie gras au chocolat et vieil armagnac

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Au vu des commentaires des convives et de notre plaisir à la dégustation, je crois avoir sublimé le foie gras maison avec ce foie gras au chocolat et vieil armagnac, cuit à la vapeur...

Moules apéro au vinaigre de Banyuls
Moules apéro au vinaigre de banyuls

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Tellement meilleur et sain que des cacahuètes pour l'apéro ! Cette recette est facile, rapide et peut être préparée à l'avance.

Saumon gravlax à la framboise
Saumon gravlax à la framboise

épicétout  -  Une belle entrée de fête.

Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée
Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée

Streetfood et cuisine du monde  -  Une entrée gourmande danoise pour les réveillons de Noël à la Saint-Sylvestre ou le Nouvel An, facile et rapide à cuisiner. Du saumon fumé en roulade, garni d'une savoureuse mousse de saumon frais cuisiné à la crème et au citron. Une recette...

Salade au chapon, foie gras, figues, truffe
Salade au chapon, foie gras, figues, truffe

Streetfood et cuisine du monde  -  Italie, antigaspi. Le top de l'antigaspi cette une entrée de raffinée, idéale pour les repas de fête. Vous avez des restes de poularde, chapon, dinde, oie, canard ? Transformez les en une savoureuse entrée de fête ! Une recette qui s'adapte à vos...

Mousse d'asperges vertes au saumon et son œuf
Mousse d'asperges vertes au saumon et son œuf

auxdelicesdemanue  -  Il y a quelques années, j'avais mangé dans une brasserie à Lyon, une entrée à base d'asperges vertes, surmontées d'un œuf poché. J'ai l'envie de la reproduire à ma manière.

Terrine au saumon fumé et Saint-Jacques ou pétoncles
Terrine au saumon fumé et saint-jacques ou pétoncles

Streetfood et cuisine du monde  -  Composée de saumon fumé, sauvage de préférence, de pétoncles, elle est aromatisée à la ciboulette fraîche et au vin blanc. Les petites terrines peuvent être garnies de cresson, sublimées par une sauce parfumée à l'estragon. Cette entrée peut être...

Couronne printanière facile
Couronne printanière facile

Atelier de Brigitte  -  Une entrée printanière, facile à réaliser et peu onéreuse. Sa fraîcheur annonce la venue des beaux jours.

Paniers feuilletés aux pétoncles et chèvre
Paniers feuilletés aux pétoncles et chèvre

auxdelicesdemanue  -  Une recette facile à réaliser et tellement bonne.

Tarte aux asperges
Tarte aux asperges

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une tarte très fine aux asperges avec cette fabuleuse pâte à la farine de petit épeautre. Digne d'un restaurant !

Terrine de mousse de saumon fumé aux épices
Terrine de mousse de saumon fumé aux épices

Streetfood et cuisine du monde  -  Une entrée froide légère, de fête, parfumée aux épices : gingembre, muscade, clous de girofle et graines de fenouil. Légère comme une plume, cette mousse est d'une délicatesse extrême pour des papilles gourmandes...

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