Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga.

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Champignons farcis
Champignons farcis

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Champignons farcis au coulis de tomates et bresaola
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auxdelicesdemanue - Ces champignons peuvent être servis en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade.

Champignons farcis à la viande hachée de bœuf
Champignons farcis à la viande hachée de bœuf

chezcachou - Voici pour aujourd'hui une recette de champignons farcis à la viande hachée de bœuf.

Champignons farcis au jambon cru
Champignons farcis au jambon cru

auxdelicesdemanue - Ce plat peut être proposé en entrée, ou en repas léger le soir, accompagné d'une salade.

Champignons farcis aux épinards
Champignons farcis aux épinards

Recettes du Chef - Tout est dit en une seule bouchée ! Une explosion de saveurs dans cette recette originale de champignons farcis aux épinards. En apéritif, en entrée et pourquoi pas en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ?

Champignons de Paris farci au quinoa rouge bio
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Champignons farcis
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chezcachou - Voici une nouvelle recette de champignons farcis idéale pour vos amuse-bouche, entrée ou accompagnement...

Champignons farcis au peraldou
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Elise dit à table - Une petite recette simple à réaliser. Des champignons de paris farcis!

Petits champignons farcis à la sardine
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Champignons farcis
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Champignons farcis au risotto, chèvre et chorizo
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