Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga.

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Champignons farcis
Champignons farcis

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé
Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé

Chef Papounet - Voici la recette traditionnelle des escargots farcis au beurre, ail et persil. Les escargots farcis sont en général un plat de fête et notamment de Noël et de jour de l'an. Vous pourrez les déguster en entrée ou pourquoi pas les cuisiner en

Fleurs de courgettes farcies au riz
Fleurs de courgettes farcies au riz

Comme Une Envie de Douceur - Des fleurs de courgette farcies à la végétarienne

Figues surprise farcies au gorgonzola et miel
Figues surprise farcies au gorgonzola et miel

Ma cuisine au fil de mes idées - Encore une recette avec des figues ! Et j'en aurai d'autres à vous proposer dans les prochains jours ;-) Ici une idée toute simple et super rapide pour une entrée ou pourquoi pas en dessert ? J'ai choisi le gorgonzola "cremoso" mais tout autre...

Sardines farcies à la chermoula
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Jackie - Une recette pour faire voyager les papilles vers le Maroc et les pays du magrheb.

Aubergines farcis au poulet et sauge fraiche
Aubergines farcis au poulet et sauge fraiche

Bistro de Jenna - Une savoureuse recette à réaliser au plus vite !

Tomates farcies au chèvre frais et aux crevettes
Tomates farcies au chèvre frais et aux crevettes

auxdelicesdemanue - Ces tomates farcies au chèvre frais et crevettes, relevées par l'échalote et le persil finement hachés, sont très légères, et accompagnées de quelques crevettes supplémentaires, froides ou chaudes, en font un plat parfait pour le soir.

Petit pain farci
Petit pain farci

Sarah - Idéal pour une entrée ou pour accompagner une bonne soupe!

Avocat farci au surimi
Avocat farci au surimi

Sarah - Une belle entrée, facile et rapide ! De quoi laisser du temps pour profiter des invités.

Les farcis
Les farcis

lespetitesmarmitesdemika - Une mise en bouche provençale qui peut parfaitement constituer une entrée.

Courgettes farcies aux céréales, feta et chorizo
Courgettes farcies aux céréales, feta et chorizo

Ma cuisine au fil de mes idées - Vous cherchez une recette de courgettes farcies aux céréales, feta et chorizo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo
Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo

Ma cuisine au fil de mes idées - Une recette de courgettes rondes farcies de tomates, oignons, poivrons et chorizo et garnies d'un oeuf un peu comme les oeufs cocotte à la portugaise à la différence que cette fois on peut aussi déguster le contenant !

Voir toutes les recettes d'entrée...

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Verrines apéritives
Verrines apéritives

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