Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga.

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Croustades
Croustades

La pâte à foncer.

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Quelques vidéos des Gourmets

Tarte au thon
Tarte au thon

Gourmandises épicées - Dans cette recette, la crème est remplacé par des yaourts natures pour plus de légèreté. Aussi savoureuse que légère, cette tarte au thon va faire des adeptes ! Si vous disposez d'un peu plus de temps

Tarte au Maroilles
Tarte au maroilles

Le Pays des Gourmandises - Une délicieuse tarte au Maroilles, parfaite pour les soirs d'hiver ! À déguster avec une salade verte, succès garanti !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux asperges vertes, Caprice des Anges, parmesan et origan
Tarte aux asperges vertes, caprice des anges, parmesan et origan

SucreEtEpices - Chez nous, on aime beaucoup les asperges et comme la saison est très courte on en profite au maximum. Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte, très facile à faire. Vous pouvez la servir en entrée ou pour un dîner léger, accompagnée...

Quiche petits pois lardons
Quiche petits pois lardons

La fille du boulanger cuisine - Une quiche au pois frais, des asperges vapeur aucun doute le printemps est bien là !!!

Quiche aux carottes confites et parmesan
Quiche aux carottes confites et parmesan

pimprenelle - Bonjour, je vous vois venir, vous allez me dire Bof ! Eh oui, ça peut paraître bizarre mais je peux vous dire que cette quiche originale

Quiche saumon et poireaux
Quiche saumon et poireaux

Vida y Pimienta - Quiche rapide et délicieuse au saumon et aux poireau. Recette inratable à accompagner d'une salade verte ou à couper en petits dés pour l'apéro.

Quiche à la viande hachée poireaux et écrasé de pomme de terre
Quiche à la viande hachée poireaux et écrasé de pomme de terre

Zika - Tarte salée ou quiche à la viande hachée, poireaux, champignons et écrasé de pomme de terre pour un accompagne de soupe, entrées ou apéritif en petits carrés, délicieuse !

Quiche au poulet, poivron et chèvre frais
Quiche au poulet, poivron et chèvre frais

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche avec du poulet, du poivron et du fromage de chèvre frais. Elle est assez complète en soi et peut facilement être proposée pour un repas léger, accompagnée d'un peu de salade verte, ou alors en...

Quiche au thon et courgettes
Quiche au thon et courgettes

Oh la gourmande - Envie de Quiche au thon et courgettes ? Découvrez cette recette de quiche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Quiche au fromage
Quiche au fromage

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche au fromage. C'est une tarte avec un appareil à soufflé en guise de garniture. Elle est fine et légère en bouche. C'est vraiment délicieux ! Les amateurs de fromage apprécieront. Pendant la...

Quiche sans pâte au plantain et au fromage à l’ail et aux fines herbes
Quiche sans pâte au plantain et au fromage à l’ail et aux fines herbes

La cuisine sauvage au fil des saisons - Voici une quiche absolument délicieuse… Le plantain se marie si bien avec le fromage à l’ail et aux fines herbes…

Tarte aux tomates cerises, champignons et chorizo
Tarte aux tomates cerises, champignons et chorizo

SucreEtEpices - Voici une tarte salée de saison, facile et rapide à préparer. Le chorizo se marie à merveille avec les tomates. Nous nous sommes régalés.

Quiche aux poireaux
Quiche aux poireaux

Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tarte au chèvre frais, bacon et artichauts
Tarte au chèvre frais, bacon et artichauts

SucreEtEpices - Voici une tarte hyper simple et facile à faire. Elle ne nécessite que 10 minutes pour sa préparation, plus le temps de cuisson. Je l'ai concoctée pour notre dîner en fonction de ce que j'avais dans le frigo. Mais elle peut être aussi servie en...

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Verrines apéritives
Verrines apéritives

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