Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.
L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quiche à la roquette et au jambon cru
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
Quelques vidéos des Gourmets
Tarte salée façon gâteau
Tastygourmandise - Envie de Tarte salée façon gâteau ? Découvrez cette recette de saint-valentin et donnez votre avis en commentaire !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte soleil façon pizza
SucreEtEpices - Quand mes filles de 5 ans me demandent une pizza un après-midi de dimanche voilà ce que ça donne. N'ayant pas le temps pour préparer une vraie pâte levée à pizza, j'ai utilisé de la pâte feuilletée du commerce car j'en ai toujours dans mon frigo....
Focaccia healthy
Amelia - Pour changer des pizzas, j'ai eu envie de tester une spécialité italienne : la focaccia. J'en avais déjà goûté mais jamais faite maison (et personnellement, je trouve cela encore meilleur que les pizzas). C'est une pâte cuite au four et garnie...
Quiche aux carottes confites et parmesan
pimprenelle - Bonjour, je vous vois venir, vous allez me dire Bof ! Eh oui, ça peut paraître bizarre mais je peux vous dire que cette quiche originale
Quiche saumon et poireaux
Vida y Pimienta - Quiche rapide et délicieuse au saumon et aux poireau. Recette inratable à accompagner d'une salade verte ou à couper en petits dés pour l'apéro.
Quiche à la viande hachée poireaux et écrasé de pomme de terre
Zika - Tarte salée ou quiche à la viande hachée, poireaux, champignons et écrasé de pomme de terre pour un accompagne de soupe, entrées ou apéritif en petits carrés, délicieuse !
Tarte courgettes et aubergines
Recettes du Chef - Pour l'apéritif en mini tartelettes ou en tarte pour une entrée ou en accompagnement d'un plat, cette tarte monochrome toute verte n'en est pas moins dénuée de saveurs originales qui viennent relever deux légumes à priori fades : la courgette et...
Tarte aux pommes de terre et au reblochon
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux pommes de terre et au reblochon..
Tarte salée à la courge butternut magret séché épices à pain d'épices
pimprenelle - Quand la grisaille pointe son nez quoi de plus réconfortant que les bons légumes d'automne, les incontournables courges décorent le potager avec leurs couleurs et leurs formes différentes parmi les variétés celle que je préfère et la courge...
Tarte aux bourgeons et jeunes feuilles de ronce et au chorizo
La cuisine sauvage au fil des saisons - Cette recette se réalise normalement au printemps mais si vous regardez la nature de plus près, vous verrez qu’il y a des bourgeons un peu partout jusqu’à l’automne et ses premières gelées. J’en ai donc profité pour faire une excellente tarte avec...
Tarte aux champignons à la farine de châtaigne
pimprenelle - Quel bonheur de rentrer avec un panier garni de chanterelles et cèpes et de confectionner une belle tarte aux champignons à la farine de châtaigne pour savourer le produit de ma...
Quiche au fromage
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche au fromage. C'est une tarte avec un appareil à soufflé en guise de garniture. Elle est fine et légère en bouche. C'est vraiment délicieux ! Les amateurs de fromage apprécieront. Pendant la...
Tarte brick maquereau et oseille sauvage
La cuisine sauvage au fil des saisons - Une tuerie cette tarte ! Je ne trouve pas d’autres mots… Parfaite le soir accompagnée d’une salade verte… J’adore les tartes réalisées avec des feuilles de brick, ça croustille et en plus, c’est beaucoup plus light que la pâte feuilletée…
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Comme Une Envie de Douceur - Des verrines apéritives pour une véritable explosion de saveurs en bouche ! Un peu élaborées mais simple à préparer, elles conviendront aussi bien pour un apéritif dînatoire qu'un dîner, surtout en...
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