1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Entrée>
  4. Tapas

Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée et de tapas du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
6

Voir les recettes d'entrée du Chef  ou  les recettes de tapas du Chef

Meilleures recettes d'entrée et de tapas des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et de tapas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d'aubergines au miel et à la féta
Salade d'aubergines au miel et à la féta
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Aujourd'hui on se retrouve avec une recette d'entrée qui pourra aussi faire office de tapas pour un apéritif ! Cette salade d'aubergines au miel et à la féta est tout ce qui a de plus gourmand, et ultra facile à réaliser.
Tapas de saint-Jacques, et cappuccino de légumes
Tapas de saint-Jacques, et cappuccino de légumes
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des tapas de Saint-jacques servis avec un cappuccino de légumes à varier selon les saisons. Ce dernier se sert dans un petit verre à part mais se tartine également sur les tapas. Les noix de saint-jacques sont découpées en carpaccio puis déposées sur les tartines. Rien de très compliqué mais de la fraicheur et un cocktail de légumes bien agréable.
Tartinade de truite fumée
Tartinade de truite fumée
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les viandes.
Artichauts frits
Artichauts frits
Urbaine City Urbaine City
Recette d'artichauts frits à servir en tapas ! Le seul défi de ce plat est d’éplucher l’artichaut, ou de le tourner. En fait, tourner un artichaut est assez simple, c’est un tour de main qui demande un peu de pratique mais qui s’acquière quand même assez rapidement.
Poivrons farcis au fromage de brebis
Poivrons farcis au fromage de brebis
Made in Cooking Made in Cooking
Servir froid ou chaud à l'apéritif ou en mise en bouche.
Pan con tomate
Pan con tomate
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Je craque facilement pour des bruschettas, vous savez ces petites tartines grillées, garnies de tomates, charcuterie ou fromage...qui viennent d'Italie. Cette fois-ci, je vous propose : des pan con tomate aux saveurs espagnoles. Super bon...à refaire !
1

Dernières recettes d'entrée et de tapas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et de tapas qui changent !

Moules gratinées en persillade
Moules gratinées en persillade
Happy papilles Happy papilles
Pour un repas convivial en famille ou entre amis, n'hésitez pas à confectionner ces moules gratinées en persillade de Cyril Lignac qui conviendront autant en guise de tapas, d'entrée ou de plat principal. Succès garanti !
1
Frittata courgette patate douce
Frittata courgette patate douce
Pépite gourmande Pépite gourmande
Envie de frittata vegan ? Découvrez cette recette de veggie et donnez votre avis en commentaire !
Poulpe fumé en tapas
Poulpe fumé en tapas
Temps Gourmand Temps Gourmand
Découvrez la recette de poulpe fumé de Maison Matthieu en tapas, une recette traditionnelle et savoureuse.
1
Salmorejo Andalou
Salmorejo Andalou
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Envie de salmorejo andalous ? Cuisinez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !
Rouleaux d'aubergines farcis de purée de piments forts et doux à l'ail
Rouleaux d'aubergines farcis de purée de piments forts et doux à l'ail
Zika Zika
Des petits rouleaux d'aubergines pour une entrée ou un apéro sympa garnis de purée de piments rouges et verts à l'ail
Croquettes au thon
Croquettes au thon
La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Une recette express qui fait toujours un effet bœuf ! Le tapas parfait !
Bonbons piments
Bonbons piments
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Il n'a de nom que bonbon, car c'est très épicé mais il n'en reste pas moins un incontournable de la cuisine réunionnaise. Normalement , il se travaille à partir de pois du cap, que l'on fait tremper toute la nuit puis qu'on mixe en essayant d'enlever un maximum de peau. On les cuit dans un bain de friture. Mais ici, ce sera une version plus light !
Tartelette aux tomates cerises
Tartelette aux tomates cerises
Recettes du Chef Recettes du Chef
Une explosion de saveurs en bouche le mariage vinaigre balsamique miel permet une légère caramélisation de la tomate cerise. Un régal en part individuelle.
Oeufs mimosa "verde"
Oeufs mimosa "verde"
Bulle Bulle
Vous voulez essayer la recette d'oeufs mimosa "verde" ? Laissez-vous guider par cette recette de herbes aromatiques et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser Wüsthof
Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Ossau-iraty Petit Billy Riesling andouillette autocuiseur bicarbonate bisque butternut chapon coeur de palmier cuisine afghane cuisine belge cuisine mauricienne cuisine néerlandaise cuisine thaï farce mousseline halloumi harissa hydromel kari gosse lieu madère moutarde noël végétarien os à moelle pâtes plat convivial poires pochées poivre long pommes dauphine ravioles du Dauphiné romarin salade frisée

Découvrez aussi toutes les recettes d'entrée et toutes les recettes de tapas

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges
Oeufs cocottes aux asperges
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

Meilleures recettes d'entrée et de tapas

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

De belles entrées pour votre repas pascal
De belles entrées pour votre repas pascal
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.

Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0