L'escargot, une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes

Name: L'escargot, une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: escargots

C'est le plus souvent en persillade que les escargots sont consommés. Photo par Frédérique Voisin-Demery

L'escargot est un mollusque très apprécié en gastronomie et bien qu'il soit terrestre il est assez souvent classifié dans les "fruits de mer". En France il y a plusieurs espèces d'escargots, l'escargot de Bourgogne, le blond des Flandres et le petit-gris pour les plus connues.

Il existe de très nombreux apprêts pour déguster les escargots, le plus connu étant l'escargot à la bourguignonne.

Dernières recettes d'escargots et de petit déjeuner par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'escargots et de petit déjeuner qui changent !

Escargots briochés à la compote de figues

CulinaireAmoula

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'escargots unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Bourguignonne (A la)

Dégorger

Réussir vos confitures et gelées

Calamar

Chipiron

Coquillages

Crustacés

Cuisses de grenouilles

Encornet

Oursins

Poulpe

Seiche

Supion

D'autres recettes avec aussi...

ail anis asperge basilic beignets beurre biscuits blanquette bouchées brick brioche cacao café cardamome carottes champignons chips chocolat chou clafoutis compote coques coulis courgettes crème échalote épices farcis feuilletés figues fruits légumes noël noix oeuf orange pain poivrons pommes potiron ravioles réglisse roulé salé saumon spéculoos tomates vin vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'escargots et toutes les recettes de petit déjeuner

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartines au saumon et crème au wasabi

Eva Torocoro

J’ai rarement goûté une recette aussi simple à réaliser avec un résultat aussi surprenant. Vous pouvez ainsi étonner vos amis lors d’un apéro dînatoire. Accompagnées d’une petite salade, ce sera une entrée irrésistible. Des tartines au saumon plein de peps !