Nos plus belles recettes de cuisine pour les fêtes au goût inoubliable

Gâteaux de noël
Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis.

Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Coquilles saint-jacques feuilletées
Coquilles saint-jacques feuilletées

VEB - Pour cette version, j’ai voulu une recette simple et chic. Des noix de saint-jacques déposées sur une compotée de poireaux et d’endives recouvertes d’une pâte feuilletée pur beurre. Un vrai petit délice.

Crème d'endives aux noisettes caramélisées
Crème d'endives aux noisettes caramélisées

Les Gourmands disent - [Se mettre en appétit...] 🥂 Nous avons décidé de revenir sur quelques unes des recettes que nous avons cuisinées pour Noël. L’apéritif est un moment stratégique qui permet de mettre tout le monde dans l’ambiance et, de donner le ton du...

St-Jacques rôties brunoise carotte endive et crème de corail à la mandarine
St-jacques rôties brunoise carotte endive et crème de corail à la mandarine

épicétout - Essayez cette recette de fêtes et donnez votre avis en commentaire !

Barquettes endives brousse et oeufs de truite
Barquettes endives brousse et oeufs de truite

Turbigo Gourmandises - Rien de compliqué dans cette recette. Des feuilles d'endive servant de support à un mélange brousse, truite fumée et décorées d'oeufs de truite. Des mises en bouche simple et légères qui se préparent...

Feuilletés au saumon, noix de Saint-Jacques, chicons et crevettes grises
Feuilletés au saumon, noix de saint-jacques, chicons et crevettes grises

Ma cuisine au fil de mes idées - Servir en entrée avec une salade, ou en plat avec des croquettes de pomme de terre ou de la purée...

Aumônières de St-Jacques panées aux amandes et aux endives
Aumônières de st-jacques panées aux amandes et aux endives

épicétout - Envie de Aumônières de St-Jacques panées aux amandes et aux endives ? Découvrez cette recette d'endive et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Velouté d’endives aux noix de saint-jacques
Velouté d’endives aux noix de saint-jacques

Les Gourmands disent - Cette suggestion de velouté peut très bien figurer sur une table de fête. Nous avons décidé d’associer l’endive à la noix de Saint-Jacques. Au dernier moment, nous avons ajouté un peu de zeste d'orange,...

Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire
Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire

La cerise sur lemaillot - Une recette de fête et de saison avec une petite salade d’endives, noix et fourme d’Ambert, le tout agrémenté d’un délicieux chutney de poire dont le sucré se mariera à merveille avec le salé du gravlax.

Noix de Saint-Jacques aux chicons caramélisés, carottes glacées et fruits de la passion
Noix de saint-jacques aux chicons caramélisés, carottes glacées et fruits de la passion

LesgourmandisesdeSylf - Envie de Noix de Saint-Jacques aux chicons caramélisés, carottes glacées et fruits de la passion ? Découvrez cette recette de carottes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Endives aux St Jacques
Endives aux st jacques

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une entrée chaude à base de mousse de coquilles St Jacques dans une enveloppe d'endive, qui pourra figurer sur votre table de fête

Pintade fermière caramélisée au chouchen et soja
Pintade fermière caramélisée au chouchen et soja

Martine P alias LiliMarti - Voici la recette d'une pintade ultra gourmande aux saveurs bretonnes grâce à la présence du chouchen. Parfaite pour les fêtes de fin d'année, elle se dégustera accompagnée de nombreux légumes,...

Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon
Huîtres gratinées sur lit d'endives braisées à l'estragon

cuisine en folie - Une alternative pour une entrée chaude et raffinée. Pour ceux qui n'osent pas déguster les huîtres crues, voici une délicieuse alternative pour une entrée chaude et raffinée idéale pour vos repas de fêtes Noël ou la

Voir toutes les recettes de fêtes...

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Toasts briochés à la betterave, foie gras et piment d'Espelette
Toasts briochés à la betterave, foie gras et piment d'Espelette

Grain de Sel et Gourmandise.com - Des toasts briochés à la betterave et au foie gras riches en saveur avec du piment d'Espelette pour le petit côté peps et quelques grains de fleur de sel. Un emporte pièce fera le reste du travail en donnant aux toasts la forme que vous souhaitez....

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