Dernières recettes de fêtes - Page 4

Je vous propose aujourd'hui un voyage en Irlande avec ce célèbre plat traditionnel qu'est l'irish stew, un plat simple mais tellement bon. Il s'agit d'un ragoût à base d'agneau (de mouton à l'origine), servi avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. On retrouve aussi maintenant des versions au boeuf. L'ajout de bière dans sa préparation renforce sa saveur ! Mais rien ne vous empêche de remplacer la bière par une quantité plus importante de bouillon.

Afin de célébrer la Saint Patrick, j'ai réalisé des macarons décorés. Ceux-ci sont aux couleurs nationale de l'Irlande et simplement garnie du ganache chocolat-noisettes. J'ai d'ailleurs triché en utilisant de la pâte à tartiner.

Une entrée raffinée pleine de fraîcheur au contraste de textures intéressant

Quelque chose à fêter ? Réalisez cette recette d'huîtres gratinées au pineau rapide et délicieuse, idéale pour un repas en amoureux ou pour célébrer les fêtes de fin d'année..

Makroud ( makrout ) el makla frit à la pâte de dattes* ( ghars ) revisitée aux pignons, pâtisserie traditionnelle à la semoule spécialité de Annaba. Une douceur au miel pour accompagner simplement le café des goûters et des petites cérémonies.

Voici une recette de risotto de luxe pour un repas festif

Une entrée festive avec une crème de chou-fleur onctueuse et des langoustines pochées dans un fumet goûteux !

Une entrée très rafraîchissante et raffinée, parfumée au thé fumé.

Des saint-jacques juste snackées, avec un petit assemblage frais, piquant, acidulé, croquant, moelleux et citronné qui leur laisse toute la place.