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Farine de gland et glands : toutes nos recettes

Comment préparer une recette de farine de gland et glands ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de farine de gland et glands pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Farine de glands de Chêne
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La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons
La farine de gland, comme la farine de caroube sont des farines sans gluten. Elle est riche en glucides, en lipides et pauvre en protéines. Elle apporte du calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium et des vitamines (groupe B , B3).

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