Le farz est utilisé dans de nombreuses recettes bretonnes

Name: Le farz est utilisé dans de nombreuses recettes bretonnes
Total time: 30 min
Cuisine: farz

Le Farz buan ou Farz buen est une recette de Bretagne. Photo par Traaf

Direction la Bretagne et ses merveilleuses recettes traditionnelles. L'un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine bretonne est le farz, une pâte à base de farine de blé noir que l'on retrouve dans de nombreux plats typiques.

Lors de vos prochaines vacances dans cette région de l'Ouest de la France, ne soyez donc pas étonnés de voir défiler sur le menu des restaurants des noms de plats à base de farz : farz buan, farz gwinizh ou Kig ha farz, le fameux pot-au-feu made in Bretagne. Vos papilles tomberont sous le charme de ces plats que vous pouvez d'ores et déjà découvrir grâce aux gourmets du club.

Dernières recettes de farz et de chandeleur par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farz et de chandeleur qui changent !

Farz Buan, crêpe brouillée bretonne

Cook A Life by Maeva

Cette année pour la Chandeleur, j'ai la recette pour ceux qui ne savent pas faire de jolies crêpes : le Farz Buan, une spécialité bretonne du Finistère qui ressemble à une grosse crêpe "brouillée" et que l'on déguste nature juste sucrée ou agrémentée de garniture (confiture, fruits frais...), à picorer ou à déguster en dessert. Les enfants pourront en plus s'amuser à faire cette crêpe "brouillon".

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

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Couquebaque, crêpe Ch'ti et crème à la chicorée

Jackie

Couquebaque, crêpe Ch’ti et crème à la chicorée, un voyage dans le Nord de la France avec cette crêpe épaisse à la bière et à la chicorée. Une nouveauté à savourer pour la Chandeleur. C’est une crêpe épaisse où la chicorée apporte un petit goût d’amertume à la crêpe associée à la crème à la chicorée.