Recettes de feuilletés et de poivrons

Assiette de feuilletés apéritifs
A base de pâte feuilletée comme leur nom l'indique, ils sont souvent servis à l'apéritif ou en hors d'oeuvre. Photo par Richard Munckton.

Le feuilleté est simple à faire, confectionné en roulé pour les apéritifs, ou en entrée de repas, garni de fromage et salade. Pour les gourmands, en dessert, garni de fruits et de crème fouettée.

La réussite d'un feuilleté résulte avant tout sur le choix de la pâte feuilletée, travaillée absolument avec du beurre, qui donne cette finesse en bouche, sur la dorure avant cuisson, et la garniture, cuite pour les légumes, crue ou juste saisie pour le poisson et la viande.

Idées de recettes de feuilletés et de poivrons des Gourmets

Bouchées de poisson feuilletées à la crème d'aneh et confit de poivrons
Bouchées de poisson feuilletées à la crème d'aneh et confit de poivrons

Passiflore passion d'héllyane  -  J'adore présenter des recettes très colorées, et en plus j'adore les poivrons. Je vous propose une recette de poissons feuilletés de mon partenaire

Tarte fine poivron chorizo
Tarte fine poivron chorizo

La tête dans la farine  -  Tarte légère pour accompagner les beaux jours !

Bouchées feuilletées à la provençale, béchamel au parmesan
Bouchées feuilletées à la provençale, béchamel au parmesan

Ma cuisine au fil de mes idées  -  De délicieux feuilletés aux couleurs et saveurs de l'été à servir en entrée ou en plat principal :-)

Feuilleté à la ratatouille et fromage frais
Feuilleté à la ratatouille et fromage frais

Les recettes de Mélanie  -  Une entrée qui fait le plein de couleurs et de légumes.

Quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic
Quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic.

Feuilleté poivron mozzarella
Feuilleté poivron mozzarella

Famoh  -  Très bon feuilleté farci.

Empanadas au thon
Empanadas au thon

la cuisine d'agnes  -  Des chaussons feuilletés farcis au thon épicé et aux poivrons parfaits en cette période pour un apéritif prolongé sous le parasol ou pour un pique nique car ils se consomment aussi bien chauds que tièdes ou froids.

Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix
Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des petits feuilletés originaux qui feront de l'effet au moment de l'apéro ! Certes, cela demande un peu de travail et de patience... mais vous pourrez les préparer et les cuire à l'avance... et les réchauffer au dernier instant :-) J'ai choisi la tapenade poivrons et noix, une nouveauté pour les fêtes chez Delhaize... mais d'autres tapenades ou des pestos conviennent aussi bien sûr !

Empanadillas au boeuf
Empanadillas au boeuf

Delizioso  -  En petit format pour un apéritif dînatoire ou grand format pour le dîner avec une petite salade ;)

Moelleux au thon aux saveurs basques
Moelleux au thon aux saveurs basques

Popote et Nature  -  Pour l'apéro, des feuilletés qui fleurent bon le pays basque.

Tarte Feuilletée aux Artichauts, Poivrons, Olives et Parmesan
Tarte feuilletée aux artichauts, poivrons, olives et parmesan

Ratatouille et Compagnie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte feuilletée aux artichauts, poivrons, olives et parmesan.

Quiches à la fondue de poivrons.
Quiches à la fondue de poivrons.

Nadji  -  Envie de Quiches à la fondue de poivrons. ? Découvrez cette recette de poivrons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Une recette de feuilletés choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rustico leccese
Rustico leccese

L'Italie dans ma cuisine  -  Je vous livre aujourd'hui une recette typique des Pouilles et en particulier de la ville de Lecce. Le rustico leccese est un feuilleté que l'on retrouve dans toutes les boulangeries/bars de Lecce et alentours. On le mange debout, sur le pouce en cas de petite faim, en milieu de matinée c'est le top ! Il est difficile de résister longtemps à cette douceur du Salento, aussi facile à préparer que rapide à déguster.

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