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Comment cuisiner les filets de sole ? La réponse en savoureuses recettes

Le filet de sole peut être préparé de nombreuses façons. Photo par Magdalena Bujak - AdobeStock.

La sole est un poisson plat et ovale qui peut être vendu entier ou en filets. Si vous levez les filets vous-mêmes, munissez-vous d'un couteau filet de sole.

Les filets de sole se préparent à plat ou roulés en paupiettes, farcis ou non. Papillote, vapeur, cocotte ou court-bouillon, panés ou même frits, ils régalent les papilles des fins gourmets. Le plus important est de ne pas les cuire à haute température.

Meilleures recettes de filets de sole et d'anis des Gourmets

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