Recettes de financiers et de sablés

Fournée de financiers
Une belle fournée de financiers avec leur forme de lingot caractéristique. Photo par cyclonebill.

Les financiers sont des petits gâteaux à base poudre d'amande. Comme les madeleines, ils sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées mais aussi salées.

Idées de recettes de financiers et de sablés des Gourmets

Tarte Lara
Tarte lara

JC  -  De Michaël Bartocetti.

Entremet coco myrtille
Entremet coco myrtille

Chachou à la crème  -  Un bel entremet à la forme originale !

Le Kares'Poire
Le kares'poire

Karine Cuisine  -  Entremets à la poire, dragée et framboise.

Entremets exotique
Entremets exotique

les sucreries de Yory  -  Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.

A ne pas manquer !

Une recette de financiers choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le fraisier d'Hugues Pouget
Le fraisier d'Hugues Pouget

Le Tablier Gourmet  -  Un fraisier aussi délicieux qu'original, signé par le grand Hugues Pouget ! Ce fraisier wedding cake est légèrement revisité, tout en conservant les saveurs attachées au fraisier à savoir : fraise, crème au beurre et amandes. Exit la crème d’amandes qui est remplacée par une chantilly à la vanille très aérienne. Exit aussi la génoise dont l’intérêt gustatif est très limité. On la remplace par un biscuit aux amandes très dense et humide.