Recettes de flan et d'asperges vertes

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans.

Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Idées de recettes de flan et d'asperges vertes des Gourmets

Petits flans d'asperges vertes au pesto ail des ours
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Flan aux 2 asperges
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Petits flans d'asperges vertes à la mozzarella
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