Recettes de flan et de soufflé

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans.

Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Idées de recettes de flan et de soufflé des Gourmets

Flan soufflé aux clémentines
Flan soufflé aux clémentines

épicétout  -  Ce flan sucré légèrement parfumé au Grand Marnier terminera en beauté votre repas de fêtes. Léger, savoureux et original, vos convives seront conquis dès la première bouchée. De plus, il n'est pas très compliqué à faire, ce qui le rend encore plus intéressant.

Gâteau magique ou 3 textures en une seule pâte
Gâteau magique ou 3 textures en une seule pâte

My Culinary Curriculum  -  Vous cherchez une recette de gâteau magique ou 3 textures en une seule pâte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau soufflé à l'orange
Gâteau soufflé à l'orange

Carmencita  -  Vous cherchez une recette de gâteau soufflé à l'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de flan choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Entremets vanille caramélisé
Entremets vanille caramélisé

Emilie Sweetness  -  Un entremets simple à réaliser.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici