Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes

Préparation d'une omelette de fleurs
Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs. Photo par George Groutas.

Tout comme les herbes, les fleurs sont depuis longtemps utilisées en cuisine comme la rose et la fleur d'oranger au Proche et au Moyen-Orient. Elles parfument les sorbets, les crèmes, les gelées, les liqueurs. Elle agrémentent aussi les salades en leur apportant couleurs et parfums.

Attention cependant toutes les fleurs ne sont pas comestibles et celles qui le sont doivent bien entendu être exemptes de tout pesticide.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Entremet garden mojito
Entremet garden mojito

L'entracte gourmand  -  Citron vert - menthe - fraise. Cette année, pour Pâques, j'ai voulu un entremet printanier, ensoleillé, fleuri, et plein de fraîcheur... Mon Garden Mojito est composé d'un biscuit viennois, d'une mousse citron/menthe, et d'un confit...

Mousse et muesli croustillant au chocolat
Mousse et muesli croustillant au chocolat

Poire et Cactus  -  Pour cultiver son jardin sucré ! Une recette trompe l'oeil facile à réaliser complètement chocoloat.

Number cake
Number cake

auxdelicesdupalais  -  Un gâteau d'anniversaire très tendance.

Petits « Pot de fleurs  de la Fête des Mères
Petits « pot de fleurs  de la fête des mères

cookerei  -  Des petits pots de fleurs au chocolat et décorés de pâte à sucre : un joli cadeau pour la fête des mères !

Letter cake dacquoise noisette chocolat et framboises
Letter cake dacquoise noisette chocolat et framboises

NathyChef  -  Letter cake Dacquoise noisette chocolat et framboises, un délicieux dessert aux notes sucrées qui ravira vos papilles.

Gâteau en pâte à sucre chocolat framboise
Gâteau en pâte à sucre chocolat framboise

Cuisine moi un mouton  -  Voici mon premier gâteau en pâte à sucre ! A l'intérieur du chocolat et de la framboise !

Chocolat en fleurs
Chocolat en fleurs

Marine is Cooking  -  Une recette de chocolat à faire soi-même avec de la confiture de lait et des fleurs séchées comestibles

Jardinière au chocolat
Jardinière au chocolat

kilometre-0  -  Pour fêter les beaux jours !

Sablés Chocolat Noir et Blanc, Fleur de Sel et Framboises
Sablés chocolat noir et blanc, fleur de sel et framboises

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés chocolat noir et blanc, fleur de sel et framboises.

Cookies au chocolat et à la lavande
Cookies au chocolat et à la lavande

Les gourmandes aux fourneaux  -  Envie de Cookies au chocolat et à la lavande ? Découvrez cette recette de lavande et donnez votre avis en commentaire !

Petites crème choco-lavande de Christophe Felder
Petites crème choco-lavande de christophe felder

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de petites crème choco-lavande de christophe felder ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake aux oranges confites et à la fleur d'oranger
Cake aux oranges confites et à la fleur d'oranger

Jackie  -  Un cake aux oranges confites et à la fleur d’oranger, pour profiter de la pleine saison de ces agrumes si délicieuses et gorgées de soleil. J’adore la fleur d’oranger, ce petit parfum subtil qui se savoure si bien et dont j’aime beaucoup la...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici