Cuisinez le foie sous toutes ses formes avec ces recettes faciles et variées

Name: Cuisinez le foie sous toutes ses formes avec ces recettes faciles et variées
Total time: 30 min
Cuisine: foie

Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie de canard ou d'oie frais. Photo par Premshree Pillai

Le foie est un abat rouge des animaux de boucherie, des volailles et du gibier. Les plus appréciés aujourd'hui étant le foie de veau même s'il est de moins en moins cuisiné, les foies de volailles qui sont souvent présents dans les salades composées et les terrines. Et bien entendu les foies gras de canard et d'oie arrivent sur nos tables pour les fêtes de fin d'année.

Notons également qu'on utilise aussi en cuisine le foie de certains poissons comme la lotte ou la morue.

Meilleures recettes de foie et de mousse des Gourmets

Des idées de recettes de foie et de mousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse de foies de volaille

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une mousse légère et parfumée à servir pour l'apéritif ou pour une petite entrée. Servir suivant l’envie avec quelques feuilles de salade, quelques tomates cerises et du pain toasté.

Mousse de foies de volaille au marsala

MesGougèresAuxEpinards

Je vous ai concocté une recette d’apéritif pour bien commencer cette période de fêtes : une mousse de foies de volaille au marsala. Plus facile à faire et plus économique qu’un foie gras, ce sera au top pour l’apéritif !

Dernières recettes de foie et de mousse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de foie et de mousse qui changent !

Mousse de foie de volaille aux châtaignes

Jackie

Une terrine aux airs festifs et très gourmande

Mousse de foie de volaille

Cooking & Cakes

Pour vos entrées ou vos apéritifs.

Mousse de foie de canard au pineau des Charentes

Les Gourmandises de Ya

Vous êtes tenté par une recette de mousse de foie de canard au pineau des charentes ? Testez cette recette d'entrée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Mousse légère de foies de volailles

Catalina - Le Blog de Cata

a servir en apéritif ou en entrée avec du bon pain, l’accompagner des tomates ou d’une salade verte...

Chips de Vitelotte, Sorbet Potimarron, Cornet de Mousse au Foie Gras

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de chips de vitelotte, sorbet potimarron, cornet de mousse au foie gras ? Cuisinez en suivant cette recette de sorbet et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.