Recettes de foies de volaille et de sauce tomate

Mousse de foies de volaille sur l'herbe
Mousse de foies de volaille pour un déjeuner sur l'herbe. Photo par franck 44.

Traditionnellement poêlés avec des gésiers pour agrémenter une salade, les foies de volaille peuvent aussi servir à la confection de bien d'autres recettes. Le gâteau de foie lyonnais reste l'un des standards de notre gastronomie. Il s'accompagne d'un coulis de tomates et peut être servi en entrée ou en plat principal.

Les foies de volaille peuvent aussi servir de base à la confection de nombreuses terrines. Épices, herbes ou encore vin viendront agrémenter la saveur de votre terrine.

Idées de recettes de foies de volaille et de sauce tomate des Gourmets

Gâteau de foies de volailles, sauce tomate piquante
Gâteau de foies de volailles, sauce tomate piquante

La cuisine de Lilly  -  Envie de Gâteau de foies de volailles, sauce tomate piquante ? Découvrez cette recette de foies de volaille et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Mousse de foie de volaille aux noisettes
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