Recettes de fond

"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

Parce que les abats ne sont pas chers et que les rognons de veau sauce madère sont absolument délicieux et typiques de la cuisine de bistrot. Vous les servirez avec des pommes sautées ou une purée de pommes de terre maison.

De fines escalopes de veau accompagnées de champignons de Paris dans une délicieuse sauce au calvados, au cidre et à la crème fraîche d'Isigny. Un vrai régal normand tout simple à servir avec un bon riz basmati !

Vous cherchez une recette de quiche en fond de quinoa au chou kale et figues ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le bouillon de poulet maison est bourré de nutriments de qualité et de collagène. La cuisson est longue, très longue même, mais elle se ait toute seule. Cette recette est très facile finalement !

Vous pourrez réaliser ce délicieux rôti les mains dans le dos tellement il est facile à faire... Enfin presque ! Vous pouvez ajouter des épices à votre goût ou tout simplement ajouter un oignon émincé en plus, à vous de voir.

Envie de Souris d'agneau caramélisée ? Découvrez cette recette de fond et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Sans gluten, une pâte à tarte au quinoa pour changer. Avec seulement deux ingrédients.

recette de base

Plat cuisiné complet, familial, ou entre amis, la paella est un plat que l'on aime cuisiner l'été. Cette version est libertine par rapport à la tradition, d'inspiration nordique ; mais au combien savoureuse ! Cuisinée au fond de homard, parmesan, vin blanc, porto et voici le célèbre plat espagnol revisité et terriblement gourmand...

Envie de calamars à la bisque de crevettes maison ? Découvrez cette recette de cuisine anti-gaspi et félicitez son auteur par un coup de coeur !