Recettes de fondant et de fruit de la passion

Fondant au chocolat dans sa caissette papier
Le fondant au chocolat, une texture fragile et un cœur coulant. Photo par Christer Edvartsen.

Nous sommes nombreux à craquer pour le fondant, et comment pourrait-il en être autrement ? Comme son nom l'indique, chaque cuillerée fond dans la bouche et c'est un véritable plaisir pour nos papilles. Le plus célèbre d'entre tous, au chocolat, est un concentré de gourmandise mais c'est sans compter sur les versions au caramel ou aux fruits, de quoi varier les plaisirs.

La texture dense et collante du fondant est due à une cuisson lente au four à température très douce. Très souvent, ce dessert contient peu de farine ce qui explique son côté crémeux. Le fondant désigne également une préparation à base de sucre et d'eau qui sert à glacer vos gâteaux, choux et éclairs.

Idées de recettes de fondant et de fruit de la passion des Gourmets

Eclairs vanille et fruits de la passion
Eclairs vanille et fruits de la passion

Emilie Sweetness  -  Participation à la Battle Food #41.

Fondant chocolat cœur Etnao passion par Valrhôna
Fondant chocolat cœur etnao passion par valrhôna

patisserie.news  -  Coeur coulant passion pour encore plus de gourmandise

FONDANT CHOCOLAT- COURGETTES
Fondant chocolat- courgettes

Les Papilles qui frétillent  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de fondant chocolat- courgettes.

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Pâte à crêpes légère
Pâte à crêpes légère

auxdelicesdupalais  -  J’adore servir ces crêpes avec Amlou cette délicieuse pâte berbère à base d’amandes, miel et huile d’argan mais aussi de pâte à tartiner au chocolat noisette bio de préférence, ajouter des bananes ou des pommes caramélisés, du caramel au beurre salé, du chocolat fondu, de la confiture ou des fruits frais !