Recettes de fraise et de biscuits roses de Reims

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise et de biscuits roses de Reims du Chef

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone.

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Idées de recettes de fraise et de biscuits roses de Reims des Gourmets

Mousse de fraises aux biscuits roses
Mousse de fraises aux biscuits roses

Kélou  -  Verrines printanières composées d'un lit de biscuits roses trempés dans du jus de fruits rouges, fraises fraîches le tout recouvert d'une mousse de fraises à faire avec ou sans Thermomix.

Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de Reims
Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses de reims

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici des verrines que j'ai réalisée spécialement pour ma fille Mélissa 13 ans. Son fruit préféré est la fraise, son dessert qu’elle affectionne est le tiramisu et enfin le biscuit qu'elle adore le plus est le biscuit rose de Reims. Il en restait justement un paquet ouvert qui avait soi-disant pris un drôle de goût, je les ai donc recyclés dans ces verrines. VERDICT : Ces verrines ont plu à toute la famille !

Charlotte aux Fraises
Charlotte aux fraises

Amandise  -  Une charlotte aux fraises, c'est un dessert tellement classique mais tellement bon !

Tiramisu au biscuits roses de Reims
Tiramisu au biscuits roses de reims

Saveurs Continents  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu au biscuits roses de reims.

Tiramisu à la fraise et aux biscuits roses
Tiramisu à la fraise et aux biscuits roses

Mon petit nuage  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu à la fraise et aux biscuits roses.

Tiramisu biscuit rose de Reims et fraise
Tiramisu biscuit rose de reims et fraise

Comme une envie de  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu biscuit rose de reims et fraise.

Cheesecake sans cuisson citron, insert confit de fraise
Cheesecake sans cuisson citron, insert confit de fraise

Les Gourmandises De Mamie Denise  -  Aujourd’hui, je voulais un dessert tout en légèreté. Comme je voulais quelque chose de plus aérien qu’un biscuit reconstitué et une présentation plus glamour que le cheesecake traditionnel, j’ai utilisé des biscuits roses de Reims www.fossier.fr. Légers ils ont la particularité de rester croustillants et de ne pas absorber l’humidité trop rapidement. Voici donc la recette de cette petite merveille.

Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc
Entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremets au chocolat blanc, fraises et biscuits roses avec insert de fraises et insert croquant au chocolat blanc.

Cheesecake allégé et sans cuisson aux fruits rouges
Cheesecake allégé et sans cuisson aux fruits rouges

Cook N'Tinem  -  Envie de Cheesecake allégé et sans cuisson aux fruits rouges ? Découvrez cette recette de framboises et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Charlotte fraise rhubarbe épices
Charlotte fraise rhubarbe épices

Encore une lichette  -  Une jolie charlotte aux biscuits de Reims, rhubarbe et fraises.

Fraises façon charlotte destructurée
Fraises façon charlotte destructurée

kilometre-0  -  Vous aimez les charlottes, voudriez en proposer une maison mais n'avez pas le temps ou pas le courage. En voilà une qui a le mérite d'être facile, rapide et tout aussi bonne !

Charlotte aux fraises à trois étages
Charlotte aux fraises à trois étages

Maiwenn  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de charlotte aux fraises à trois étages.

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A ne pas manquer !

Une recette de fraise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Popsicles ou esquimaux cerises et fraises
Popsicles ou esquimaux cerises et fraises

Ma cuisine santé  -  Il fait chaud et quoi de mieux que de savourer un esquimaux gorgé de fruits frais. Pour qu’ils soient plus savoureux, utilisez de préférence des bigarreaux noirs mûres à point. Vous n’aurez même pas besoin de rajouter du sucre. Les autres sortes de cerises sont parfois moins sucrées. Dans ce cas, mettez un peu de miel liquide ou de sucre glace qui fondra plus facilement.