Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Mousse et gelée de fraises Tagada
Mousse et gelée de fraises tagada

Un dessert totalement régressif.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fraises en gelée de verveine citronnelle
Fraises en gelée de verveine citronnelle

Popote et Nature  -  Voilà un petit dessert tout simple et bien agréable par ces températures élevées. Je suis fan du goût de la verveine citronnelle qui parfume parfaitement les desserts. Elle a un parfum très puissant, il n'en faut pas beaucoup.

Si vous ne...

Pavlova aux fraises et gelée de fleurs de sureau
Pavlova aux fraises et gelée de fleurs de sureau

Les Gourmands disent  -  [Sans raison...] 🍓Raison mise à part, nous profitons pleinement des fruits de l’été. Les fraises ont envahi les étals de nos petits producteurs. À présent que notre marché a repris ses droits, nous chargeons notre kilo de fraises. Un kilo...

Fruits rouges en gelée à la menthe et chantilly coco
Fruits rouges en gelée à la menthe et chantilly coco

Allergique Gourmand  -  Recette fraîche, rapide, végétalienne et sans gluten. De délicieuses verrines de fruits rouges avec une gelée de menthe poivrée surmontées d'un chantilly coco.

Tarte aux fraises sans crème
Tarte aux fraises sans crème

Twinsribbons  -  Envie de faire un tarte aux fraises mais sans crème ? Découvrez la recette sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles !

Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine
Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine

Ca bouffe un Doberman  -  Bon, donc mes p'tits sushis au riz au lait, c'est un énoOOOooorme coup de coeur culinaresque ! C'est le truc original que tu essaies une fois et que tu recommences tout le temps parce que le sushi,...

Salade de fruits en gelée
Salade de fruits en gelée

Catalina - Le Blog de Cata  -  C'est un dessert frais et délicieux. Le citron apporte une note acidulé qui se marrie très bien avec le sucré du mangoustan et le parfum de la la fraise. Connaissez -vous le mangoustan ?

Roses en bavaroise
Roses en bavaroise

Parole de Cuillère  -  Pour une fête des mères gourmande, offrez quelques roses aux saveurs légères et raffinées.

Pains soufflés à la bière, foie gras au poivre noir et gelée de fraises
Pains soufflés à la bière, foie gras au poivre noir et gelée de fraises

Ca bouffe un Doberman  -  Pour un apéro qui en jette, une recette facile à préparer!

Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.
Gelée d'hibiscus aux fruits rouges et crème d'amandes.

Nadji  -  La fleur d'hibiscus a un goût fruité.

Gelée de queues de fraises et menthe
Gelée de queues de fraises et menthe

Popote et Nature  -  Transformez les queues des fraises en de délicieuses recettes gourmandes !

Fraises en gelée tutti frutti
Fraises en gelée tutti frutti

Keskonmangemaman?  -  Un dessert léger et fruité, pour ne pas culpabiliser avant le bikini.

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Flo14  -  La traditionnelle et non moins appréciée tarte aux fraises

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Niya  -  Contrairement à ma première tarte aux fruits rouges, je suis partie sur une base de pâte sablée et non un sablé breton. J’ai fait par contre la même recette de crème pâtissière mais...

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