Des recettes avec des framboises bien parfumées

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Confiture de framboises
Confiture de framboises

Valable également pour la gelée de framboises.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fruits rouges en gelée à la menthe et chantilly coco
Fruits rouges en gelée à la menthe et chantilly coco

Allergique Gourmand  -  Recette fraîche, rapide, végétalienne et sans gluten. De délicieuses verrines de fruits rouges avec une gelée de menthe poivrée surmontées d'un chantilly coco.

Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine
Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine

Ca bouffe un Doberman  -  Bon, donc mes p'tits sushis au riz au lait, c'est un énoOOOooorme coup de coeur culinaresque ! C'est le truc original que tu essaies une fois et que tu recommences tout le temps parce que le sushi,...

Petits gâteaux Pistache Framboises
Petits gâteaux pistache framboises

les sucreries de Yory  -  Ces petits gâteaux sont composés d'un croustillant, d'un moelleux et d'une crème diplomate à la pistache sur lesquels se trouve un palet gélifié de framboises et des framboises fraîches.

Gelée de poivron rouge et framboise
Gelée de poivron rouge et framboise

Les petits plats du Prince  -  Cette année je teste les confitures et gelées surprenantes ... J'ai déjà eu l'occasion de goûter la confiture de poivron et de piment dans du chocolat, j'ai adoré ! Alors cette fois ci , je me lance dans une nouvelle gelée gourmande : poivron...

Tarte de Linz alsacienne
Tarte de linz alsacienne

emma.cuisine  -  Il y a quelques temps, j'avais posté la recette des Bredeles alsaciens (petits gâteaux de Noel) en version petites tartelettes de Linz, voici la recette de la grande tarte de Linz, spécialité d'Alsace riche en épices.

Bûche glacée mangue, framboises et nougatine
Bûche glacée mangue, framboises et nougatine

emma.cuisine  -  Les fêtes de fin d'année approchent les recettes de Noël ou pour le Réveillon du jour de l'An foisonnent. Pour les desserts, les bûches sont un grand classique des fêtes de fin d'année. J'apprécie les bûches glacées car elles sont souvent plus...

Bûche framboise citron
Bûche framboise citron

Amandise  -  Une bûche très girly et très fraîche en bouche. Elle sera parfaite pour terminer un repas de Noël bien riche car vraiment légère et acidulée. Elle se compose d’un insert de gelée de framboises et...

Confiture de framboises au jus de grenade
Confiture de framboises au jus de grenade

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Confiture de framboises au jus de grenade ? Découvrez cette recette de confiture et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Confiture de framboises à l'agar agar
Confiture de framboises à l'agar agar

Mes inspirations culinaires  -  Une bonne confiture de framboise a l'agar agar ultra bonne a laquelle j'ai ajouté de la grenade.

Bouchée à la framboise
Bouchée à la framboise

Lieméa Cooking  -  Une bouchée fraîche et fruitée, avec ce biscuit léger sur lequel est reposé un coulis de framboise gélifié et une framboise.

Tart-Ô framboise, amande, thym citron
Tart-ô framboise, amande, thym citron

Isabelle  -  C'est soleil, frais, fruité, joli et léger, on a adoré !

Peanut butter and Jam Sandwich en version Pâtisserie
Peanut butter and jam sandwich en version pâtisserie

Petite Cuillère et Charentaises  -  Quand un classique sandwich prend la forme d'une petite pâtisserie

← Précédent 1 3 4

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?
Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?

Guillaume Marinette  -  Fêtez le 14 Juillet ou les victoires sportives avec ces cocktails, avec ou sans alcool, aux couleurs de la France ! Avec ou sans alcool.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici