Des recettes avec des framboises bien parfumées

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartelettes mi cuites mi crues aux fruits d'été
Tartelettes mi cuites mi crues aux fruits d'été

Allergique Gourmand  -  Simples à réaliser, ces tartelettes mi-crues mi-cuites sont savoureuses et idéales pour terminer un repas copieux. Entièrement composées de fruits et de graines de tournesol, elles sont sans gluten, sans lait et sans oeufs.

Thé glacé aux fruits d'été
Thé glacé aux fruits d'été

Laet's bake it  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de thé glacé aux fruits d'été.

Tarte rustique crumblelisée aux nectarines et aux framboises
Tarte rustique crumblelisée aux nectarines et aux framboises

Plaisir et Equilibre  -  Une tarte qui se la joue naturelle avec sa forme rustique. Pour profiter des fruits de l'été tout en étant très gourmande avec son crumble.

Glace aux fruits pour les enfants
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Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de glace aux fruits pour les enfants.

Fruits cuits au naturel
Fruits cuits au naturel

Céline Lemaitre  -  Faites cuire les fruits qui s’ennuient dans le panier ou dans le frigo

Tarte aux derniers fruits d'été
Tarte aux derniers fruits d'été

Cook A Life by Maeva  -  Une tarte semi-cuite, avec une base aux flocons d'avoine, une garniture au yaourt de coco et aux fruits d'été crus, toute en fraîcheur, en couleurs et en saveurs !

Dacquoises framboises et nectarines
Dacquoises framboises et nectarines

Empreinte Sucree  -  Biscuit dacquoise aux amandes, crème à la vanille, framboises fraîches et nectarines jaunes. C’est une recette de difficulté moyenne, rien d’insurmontable. Il faut simplement prendre le temps de bien découper et de disposer les nectarines.

Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame
Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame

Moilaurie  -  Cette salade peut être servie avec une glace à la vanille ou du fromage blanc.

Tartelette amandine roses de nectarines blanches et framboises fraîches
Tartelette amandine roses de nectarines blanches et framboises fraîches

La soupe à la citrouille  -  Un vrai petit bijou dans son écrin de pâte sablée shortbreads, pas mal de travail, mais quand on aime on ne compte pas.

Fiadone
Fiadone

Les Papilles qui frétillent  -  Dessert frais et léger, pour finir l'été en beauté.

Pudding de chia aux framboises et nectarines
Pudding de chia aux framboises et nectarines

GeeketteCuisine  -  Un petit déjeuner que l'on peut préparer à l'avance, rapide, économique, sans lactose et même végan ! Prenez un shot de saveurs et de couleurs !

Mousse de fromage blanc, nectarines poêllées et coulis de framboises
Mousse de fromage blanc, nectarines poêllées et coulis de framboises

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Mousse de fromage blanc, nectarines poêllées et coulis de framboises ? Découvrez cette recette de mousse et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Tartes aux fruits de saison
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