Recettes de frangipane et de fleur d'oranger

Frangipane part galette des rois
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin.

Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

Idées de recettes de frangipane et de fleur d'oranger des Gourmets

Galette des rois en forme de sucettes
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La galette à la frangipane de noisette et aux oranges confites
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Mini galettes des rois orientales
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Galette des rois frangipane, chocolat blanc et framboises
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Macarons des rois
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Galette des rois super facile
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Galette des Rois avec Frangipane à la Clémentine Corse
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Galette des rois à la fleur d'oranger
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Galette des rois frangipane
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