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La frangipane on l'aime dans la galette et dans bien d'autres recettes

Frangipane part galette des rois
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin
Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

Meilleures recettes de frangipane et de gâteau des rois des Gourmets

Des idées de recettes de frangipane et de gâteau des rois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau frangipane et clémentine
Gâteau frangipane et clémentine
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Ce n’est pas une galette des rois, certes mais la saveur de la frangipane y est. Avec l’ajout de clémentine, ce gâteau est tout simplement irrésistible.
Couronne des rois garnie à la crème d'amande
Couronne des rois garnie à la crème d'amande
Del's cooking twist Del's cooking twist
À mi chemin entre la galette et la brioche des rois, cette couronne tressée moins riche qu’une brioche, et délicieusement garnie d’une crème d’amande comme celle que l’on retrouve dans une galette classique, sera parfaite pour l'Epiphanie. Pour la petite touche finale, je l’ai agrémentée ici de canneberges fraîches, mais vous pouvez parfaitement les remplacer par des fruits confits si vous le souhaitez.
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Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache
Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache
Mimi Pâtisserie Mimi Pâtisserie
Ma galette des rois version 2019 = une galette des rois qui sort un peu de l'ordinaire cette année : une pâte sablée amande, une crème d'amandes, une gelée d'abricot et une chantilly pistache !
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Galette des rois à la framboise et fève de tonka
Galette des rois à la framboise et fève de tonka
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Une délicieuse galette des rois à la framboise et fève de tonka garnie de crème d'amande facile rapide à réaliser. Cette galette des rois est en principe un Pithiviers car elle ne contient pas de frangipane (2/3 crème d’amande et 1/3 crème pâtissière).

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Gâteau des rois torsadé
Gâteau des rois torsadé
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Pâte à brioche, crème frangipane à l’amande, chocolat et orange confite pour ce succulent gâteau des rois torsadé. Un régal je vous le garantis ! Parfait pour chnger de la plus classique galette des rois.
La galette des rois revisitée
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La Faim Est Proche La Faim Est Proche
Il est temps de remettre la galette des rois à l’honneur. Cette fois quelque peu revisitée, avec un crumble à la crème d’amande plein de douceur.
Galette à la frangipane et framboise
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous voulez essayer la recette de galette à la frangipane et framboise ? Laissez-vous guider par cette recette de gâteau des rois et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Galette à la frangipane
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La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de galette à la frangipane ? Réalisez cette recette d'épiphanie et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Le prolongement de la main du cuisinier !

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