Recettes de frangipane et de noix

Frangipane part galette des rois
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin.

Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

Idées de recettes de frangipane et de noix des Gourmets

Galette aux noix du Périgord
Galette aux noix du périgord

La cerise sur lemaillot  -  Succombez à cette recette facile de galette des rois maison revisitée à la mode Sud-Ouest avec des noix du Périgord pour changer de la frangipane classique. J’ai ajouté un peu de poudre d'amandes pour adoucir le goût de la noix mais si vous êtes ultra-fan des noix, vous pouvez faire cette recette uniquement avec de la poudre de noix.

Minis frangipanes aux noix et figues
Minis frangipanes aux noix et figues

La neuvième planète  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de minis frangipanes aux noix et figues.

Gâteau aux pommes Ariane
Gâteau aux pommes ariane

Nadji  -  Ce gâteau est un bonheur en bouche. Il est très moelleux, peu sucré et l'acidulé de la pomme Ariane ajoute du peps.

Gâteau aux poires, frangipane et noix
Gâteau aux poires, frangipane et noix

Contes et Délices  -  Un gâteau fondant, croquant et fruité qui sent bon l'automne !

galette frangipane amandes et noix
Galette frangipane amandes et noix

ninidouceurs  -  Vous cherchez une recette de galette frangipane amandes et noix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois poire chocolat et noix
Galette des rois poire chocolat et noix

Sébastien DESPLANQUE  -  Ma galette des rois 2016 : "C'est moi le Roi !!" avec son feuilletage caramélisé en 2 textures, sa ganache chocolat qui renferme quelques éclats de noix et chaque boule de frangipane qui cache un cube de poire fraîche. Cette fois celui qui aura la fève ne s'en cachera pas : c'est à lui que revient la couronne en chocolat incrustée de bijoux euhh perles craquantes caramelia !

Tartelettes frangipane, noix au caramel beurre salé -
Tartelettes frangipane, noix au caramel beurre salé -

paricilesgourmands  -  Certes un dessert assez riche mais divinement gourmand!

A ne pas manquer !

Une recette de frangipane choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Palmiers à la frangipane
Palmiers à la frangipane

Do You Cake?  -  Jouer avec la forme pour faire une galette des rois originale, c'est la deuxième fonction de ces palmiers maison à la frangipane. La première, c'est d'être croqués d'une bouchée ! À préparer avec les enfants qui s'amuseront à confectionner ces délicieux palmiers.