Recettes de frangipane et de poudre d'amandes

Frangipane part galette des rois
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin.

Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

Recettes, techniques et vidéos de frangipane et de poudre d'amandes du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Quelques vidéos de frangipane et de poudre d'amandes du Chef et des Gourmets

Tarte bourdaloue

Chef Simon  -  Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Idées de recettes de frangipane et de poudre d'amandes des Gourmets

Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes
Soleil feuilleté de la galette des rois à la frangipane d'amandes

kaderick  -  Pour réussir cette jolie galette qui prend la forme d'un soleil, tout est dans le montage, alors appliquez-vous ! Mais cela vaut la peine car au moment où vous poserez votre galette sur la table, l'effet de surprise sera grand. Du beau et du bon, que demander de plus ? Au chocolat ou nature, à vous de choisir !

Délicieuse galette à la frangipane
Délicieuse galette à la frangipane

Recettes au companion ou pas  -  Faîtes vous même votre galette des rois et vous serez conquis.

Galette des rois sans gluten
Galette des rois sans gluten

Glutenoy  -  Régalez-vous cette année avec cette excellente galette des rois sans gluten. Une recette facile et rapide qui surprendra vos invités, qu'ils soient intolérants ou non au gluten. Une idée recette pour continuer à se faire plaisir grâce à de nombreuses alternatives santé, comme le choix de la farine.

Galette des Rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane

Ca bouffe un Doberman  -  Pour l'Epiphanie. Elle est moche mais elle est bonne.

Galette des Rois frangipane - noisette
Galette des rois frangipane - noisette

Flo14  -  Une délicieuse galette des rois à préparer en 15'.

Galette des rois à la frangipane facile et rapide
Galette des rois à la frangipane facile et rapide

emma.cuisine.over-blog.com  -  La galette des rois se déguste début janvier, le jour de l'Epiphanie. Généralement constituée de pâte feuilletée et de frangipane, une fève est cachée dans la galette. Voici une recette de galette des rois facile et rapide.

Galette des rois demi-lune
Galette des rois demi-lune

Vegan freestyle  -  Galette des rois vegan et sans gluten.

Galettes des Rois à la frangipane et pommes caramélisées
Galettes des rois à la frangipane et pommes caramélisées

Happy papilles  -  Pour fêter l'épiphanie. Qui sera le roi ou la reine ?

Tartelette coco, citron zébré, aux éclats de meringue
Tartelette coco, citron zébré, aux éclats de meringue

Poivre Seb  -  Une pâtisserie colorée acidulée, sucrée, moelleuse et croquante à la fois !

Galette des rois à la Frangipane
Galette des rois à la frangipane

Miechambo Cuisine  -  Vous cherchez une recette de galette des rois à la frangipane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois framboise-frangipane
Galette des rois framboise-frangipane

Le blog de Novice en cuisine  -  Tout comme avec les cranberries, ici ce sont les framboises qui apportent ce petit côté fraîcheur acidulée.

Galette des rois frangipane, chocolat blanc et framboises
Galette des rois frangipane, chocolat blanc et framboises

Poire et Cactus  -  Une galette des rois chocolat blanc gourmande et fruitée où l'acidité des framboises vient contre balancer le côté sucré du chocolat blanc pour des accords parfaits en bouche.

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Une recette de frangipane choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des rois sans gluten à la frangipane
Galette des rois sans gluten à la frangipane

Marie Duclain  -  L’Épiphanie arrive à grands pas et, évidemment, une galette des rois sans gluten, ça ferait bien envie. Mais voilà, on ne voudrait pas passer une après-midi entière en cuisine pour que notre réalisation termine sur une déception... Pour éviter ce genre de situation, je vous conseille cette recette, testée et approuvée par mes soins.