Recettes de fruit au vinaigre

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de fruit au vinaigre et de tomates partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de recettes de fruit au vinaigre des Gourmets

Tomates cerise au vinaigre.
Tomates cerise au vinaigre.

Les Gourmands disent  -  [Pickles'mania] 🥫 C’est à se demander pourquoi nous n’y avions pas pensé plus tôt ! Nous sommes de gros consommateurs de tomates tout au long de l’année. Nous les adorons fraîches et crues en salade, à picorer au moment de l’apéritif. Nous réalisons aussi de délicieux coulis [ou base de sauce] que l’on aromatise suivant l’humeur du jour. Que l’on entasse dans notre congélateur pour nous permettre de réaliser pizza, plat d’encornets ou encore de pâtes. La saison des tomates touchant à sa fin, nous avons eu du mal à trouver ce que nous voulions. Nous avons sauvé in extremis une petite barquette. Presque « chipée » sous les yeux de notre voisin d’étal, après tout, la cuisine est une affaire sérieuse 🙂 …

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