Recettes de fruits à noyaux et de fête des mères

Cerises
Les cerises font parties des fruits à noyaux, comme les pêches, abricots et nectarines. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Les fruits à noyaux ont en commun d'être riches en fibres alimentaires. Il contiennent une partie centrale dure, plus ou moins grande selon le fruit. Abricots, cerises, nectarines, brugnons, pêches, dattes, prunes, mangues, olives et nèfles contiennent également antioxydants et minéraux.

Les fruits à noyaux peuvent être consommés tels quels à la fin du repas ou à l'heure du goûter mais agrémentent aussi de nombreux desserts comme les tartes aux fruits, les confitures, les sorbets et les clafoutis. D'ailleurs pour vous le clafoutis aux cerises, c'est avec ou sans noyaux ?

Idées de recettes de fruits à noyaux et de fête des mères des Gourmets

L'Avola
L'avola

patisserie-traditionnelle  -  Biscuit madeleine au miel, crémeux griotte, velouté amandes et vanille. Une recette en images pour vingt petits gâteaux.

Macarons cerise
Macarons cerise

Confit Banane  -  Le temps des cerises est enfin là ! Elles sont prêtes à se faire dévorer dans une version du macaron très fruitée !

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Une recette de fruits à noyaux choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Flognarde coco et abricots
Flognarde coco et abricots

Le cri de la courgette...  -  Un clafoutis à l'abricot et à la farine de coco. Sans gluten, sans lactose.

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