Recettes de fruits confits

Etal de fruits confits
On confectionne les fruits confits en été pour profiter de leur parfum hors saison dans nos pâtisseries. Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

Cerises, agrumes, melons, angélique... les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.

Coupés en morceaux, ils entrent dans la composition ou décorent des cakes, des puddings, des glaces comme la glace plombière ou des entremets comme le ris à l'impératrice. Et on retrouve aussi les fruits confits dans le traditionnel gâteau des rois pour l'Epiphanie et le panettone italien.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pastiera napoletana
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Clementine  -  Une pâtisserie de la cuisine italienne

Glögg
Glögg

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Pain D'épices aux fruits confits
Pain d'épices aux fruits confits

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Brioche roulée aux fruits confits de Noël
Brioche roulée aux fruits confits de noël

Mes recettes healthy  -  Une brioche moelleuse aux fruits confits inspirée du célèbre panettone mais sans beurre et avec du sucre complet. Elle sera idéale pour un petit déjeuner, un brunch ou une pause gourmande en famille ou entre...

Stollen
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Panforte de Sienne
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Panforte au chocolat
Panforte au chocolat

La dinette de Nelly  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de panforte au chocolat.

Cake aux fruits confits et aux épices
Cake aux fruits confits et aux épices

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Biscuits de Noël
Biscuits de noël

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Cookies choco-cannelle et orange confite
Cookies choco-cannelle et orange confite

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Calissons orange cardamome
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