Recettes de fruits confits

Etal de fruits confits
On confectionne les fruits confits en été pour profiter de leur parfum hors saison dans nos pâtisseries. Photo par Pierre-Arnaud KOPP.

Cerises, agrumes, melons, angélique... les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.

Coupés en morceaux, ils entrent dans la composition ou décorent des cakes, des puddings, des glaces comme la glace plombière ou des entremets comme le ris à l'impératrice. Et on retrouve aussi les fruits confits dans le traditionnel gâteau des rois pour l'Epiphanie et le panettone italien.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pastiera napoletana
Pastiera napoletana

Clementine  -  Une pâtisserie de la cuisine italienne

Croquants aux fruits confits et à l'orange
Croquants aux fruits confits et à l'orange

Une Petite Faim  -  Je vous propose une délicieuse friandise, pour le goûter Des croquants aux fruits confits et à l’orange J’ai déjà fait des Croquants Aux Amandes Déjà, je suis une accroc de ces biscuits De plus, ils sont hyper simple et rapide à réaliser Les...

Pudding de petit beurre aux fruits confits
Pudding de petit beurre aux fruits confits

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands En surfant sur le net, je suis tombé sur cette recette J’étais intrigué par ce pudding de petit beurre aux fruits confits A la maison, on s’est régalé C’est très gourmand, avec les fruits confits Simple, très rapide à...

Pain D'épices aux fruits confits
Pain d'épices aux fruits confits

Une Petite Faim  -  J’ai trouvé une autre madeleine de Proust. Le pain d’épices aux fruits confits, de mon enfance. L’odeur des épices, le miel, quel bonheur Le petit plus, les fruits confits Pour avoir encore plus de gourmandise Simple, rapide et délicieux, tout...

Glace plombière
Glace plombière

Une Petite Faim  -  tutti frutti . Pour les personnes qui ne connaissent pas cette recette, c'est une glace vanillé, parfumée au kirsch avec des fruits confits. Aussi connu sous le nom de " Glace Plombière ". C'est excellent, parfumé à souhait. Essayez et...

Tarte au citron meringuée !
Tarte au citron meringuée !

Variations Gourmandes  -  Ou pas. Un des desserts préférés des français ! Une recette simple et savoureuse déclinée ici en deux versions, toute aussi gourmande l'une que l' autre : meringuée ou aux citrons confits.

Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder
Couronne des rois aux parfums d’agrume de christophe felder

Happy papilles  -  Une brioche des rois moelleuses délicieusement parfumée aux agrumes : citron, orange et eau de fleur d'oranger.

Panettone traditionnelle
Panettone traditionnelle

Gourmandises  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de panettone traditionnelle.

Omelette norvégienne à la plombière
Omelette norvégienne à la plombière

Une Petite Faim  -  Voilà, Noël est arrivé. C'est l'occasion pour les gourmands de se faire plaisir. J'ai réaliser des bûches de Noël, comme la Bûche Aux Truffes, la Bûche Bavaroise Au Chocolat & Mandarine et la Bûche Riz Soufflé Chocolat , maintenant c'est autour...

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Une Petite Faim  -  Cette merveille et oui le mot est tout à fait adéquat, est idéale pour les hivers froids. J'ai servi une part de ce gâteau à ma cousine, accompagné d'un bon chocolat chaud. Rien de mieux, pour nous réconforter de ce temps froid.

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Recettes au companion ou pas  -  quel bonne odeur de noël

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Confit d'oignons au Porto et à l'érable
Confit d'oignons au Porto et à l'érable

nggauthier  -  J'ai déjà publié une recette de confit d'oignons. Mais que voulez-vous, j'ai eu envie d'en refaire. Cette seconde version au Porto et à l'érable bat vraiment la première. Je vous recommande de doubler...

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