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Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en

Etal de fruits exotiques

Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225.

En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Recettes, techniques et vidéos de fruits exotiques et de carpaccio d'ananas du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Chef Simon Chef Simon
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
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