Recettes de fruits exotiques

Etal de fruits exotiques
Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225.

En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Nice cream à la banane et coulis de datte au lucuma
Nice cream à la banane et coulis de datte au lucuma

Dans la cuisine de Gin  -  La Nice cream vous connaissez ? C'est un mot hydride, « Nice cream » vient de la contraction de « banana » et de « ice cream ». C'est donc une crème glacée dont la base est la banane. Je vous propose ici, la version classique de la "Nice cream à...

Tarte exotique
Tarte exotique

Mimi Pâtisserie  -  Quelle découverte cette tarte exotique ! Végane, sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté et super bonne ! Petit plus, la pâte à tarte est crue !

Salade de fruits pitaya et mangue
Salade de fruits pitaya et mangue

Dans la cuisine de Gin  -  Voici une recette ou plutôt une idée d'association toute lumineuse pour ces jours tristes d'hiver. Cette salade de fruits est faite avec un fruit que vous ne connaissez peut-être pas : le pitaya ou fruit de dragon.

Les oeufs à la neige et gaspacho d’ananas
Les oeufs à la neige et gaspacho d’ananas

Stéphane Décotterd  -  Une recette très légère et fruitée, l’ananas apportant la fraîcheur nécessaire après un repas de fête. Un grand classique de la pâtisserie qui a été revisité pour vous par Cédric Pilloud, mon Chef Pâtissier. Il s’agit d’oeufs à la neige. tout...

Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion
Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion

Amandine Cooking  -  Des petits bavarois aux saveurs exotiques pour un dessert festif.

Smoothie bowl aux fruits exotiques, poire et graines
Smoothie bowl aux fruits exotiques, poire et graines

Gourmicom  -  Envie de Smoothie bowl aux fruits exotiques, poire et graines ? Découvrez cette recette de smoothie bowl et donnez votre avis en commentaire !

Petites crèmes à la mangue
Petites crèmes à la mangue

Cuisiner en paix  -  Un dessert léger et parfumé, sans gluten et sans oeuf.

Tarte crue mangue et noix de coco
Tarte crue mangue et noix de coco

Rosenoisettes  -  Envie de Tarte crue mangue et noix de coco ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Smoothie bowl à la fraise, kiwi et ananas au gingembre
Smoothie bowl à la fraise, kiwi et ananas au gingembre

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de smoothie bowl à la fraise, kiwi et ananas au gingembre.

Poêlée de haricots verts et mangue, sauce aux épices et graines de soja
Poêlée de haricots verts et mangue, sauce aux épices et graines de soja

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poêlée de haricots verts et mangue, sauce aux épices et graines de soja.

Vacherin ananas mangue insert framboises
Vacherin ananas mangue insert framboises

Mercédessert  -  Essayez cette recette de gâteau de fête et donnez votre avis en commentaire !

En cuisine ! by Chef Simon

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques

Simple & Gourmand  -  Cette tarte aux fruits exotiques est composée d’une pâte sucrée croquante aux amandes, d’une crème aux fruits de la passion et garnie de fruits frais exotiques (fruits du dragon, ananas, kiwis, mangue et...

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