Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.
Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Clafoutis aux abricots
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Flan aux cerises
amour de cuisine - Envie de flan aux cerises ? Découvrez cette recette de clafoutis et donnez votre avis en commentaire !
Infusion glacée verveine pêche
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Gold beach cocktail
MesGougèresAuxEpinards - Voici le Gold Beach Cocktail, le Sex on the beach version plage normande, avec du calva et des fruits !
Mini madeleines aux pêches plates
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Grandma's apricot pie cocktail
MesGougèresAuxEpinards - Aujourd’hui, je vous présente un nouveau cocktail à base de calvados : le Grandma’s Apricot Pie Cocktail, le cocktail « tarte à l’abricot de ma grand-mère ».
Lait frappé pêche abricot
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Clafoutis aux cerises
Mimi Pinson - Dessert rapide et facile, dessert de saison, le clafoutis aux cerises comme à la table de nos grands-mères, gâteau, flan
Confiture de prunes rouges
Rosenoisettes - Essayez cette recette de tartines et donnez votre avis en commentaire !
Confiture d'arbouse
Recettes de Juliette - L'arbousier est un petit arbre assez répandu dans le sud de la France, mais aussi dans des régions plus tempérées. Ses baies, des petites boules orangées, sont délicieuses et on en fait des confitures non moins bonnes. Ces petits pots de confiture...
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Le Petit Monde de Ladylettante - Un délicieux cheesecake à la banane avec un bon goût de rhum, trop crémeux et super frais !
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