Recettes de fruits et de fruits à noyaux
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.
Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Recettes, techniques et vidéos de fruits et de fruits à noyaux du Chef
Idées de recettes de fruits et de fruits à noyaux des Gourmets
Confiture d'arbouse
Recettes de Juliette - L'arbousier est un petit arbre assez répandu dans le sud de la France, mais aussi dans des régions plus tempérées. Ses baies, des petites boules orangées, sont délicieuses et on en fait des confitures non moins bonnes. Ces petits pots de confiture font aussi d'excellents cadeaux gourmands.
Flan aux cerises
amour de cuisine - Envie de flan aux cerises ? Découvrez cette recette d'entremets et donnez votre avis en commentaire !
Lait frappé pêche abricot
MesGougèresAuxEpinards - On ne parle que de ça en ce moment : il fait CHAUD. Alors j’ai préparé ce petit lait frappé pêche-abricot, pour démarrer la journée ou pour le goûter… Un petit bonheur ! J’ai trouvé des pêches plates délicieuses et mes premiers abricots de la saison sur le marché ! C’est quand même super bons les fruits d’été.
Infusion glacée verveine pêche
MesGougèresAuxEpinards - Une infusion glacée verveine pêche, ça vous dit ? C'est bien frais et la verveine et la pêche vont super bien ensemble. A boire à tout moment d'une chaude journée !
Gold beach cocktail
MesGougèresAuxEpinards - Voici le Gold Beach Cocktail, le Sex on the beach version plage normande, avec du calva et des fruits !
Grandma's apricot pie cocktail
MesGougèresAuxEpinards - Aujourd’hui, je vous présente un nouveau cocktail à base de calvados : le Grandma’s Apricot Pie Cocktail, le cocktail « tarte à l’abricot de ma grand-mère ».
Mini madeleines aux pêches plates
MesGougèresAuxEpinards - J‘avais envie de tester mes nouveaux moules à mini madeleines, et j’avais envie de fruits. Et boum, ça fait des minis madeleines aux pêches plates.
Clafoutis aux cerises
Mimi Pinson - Dessert rapide et facile, dessert de saison, le clafoutis aux cerises comme à la table de nos grands-mères, gâteau, flan
Confiture de prunes rouges
Rosenoisettes - Envie de Confiture de prunes rouges ? Découvrez cette recette de tartines et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Terrrine de tagliatelle de légumes façon flan
Amandine Cooking - Une jolie terrine à base de tagliatelle de légumes, de courgette et carotte ainsi que de fines lamelles de poivron, on verse sur le tout une préparation façon flan qui permettra de coller ensemble les légumes.
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