Name: Recettes de gâteau brioche
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gâteau brioche

Gâteau brioche et kouglof : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Des idées de recettes de gâteau brioche et kouglof pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le kouglof, ou kougelhof en alsacien, mais aussi kouglouf en alsacien du Haut-Rhin, kugelhof, gugelhupf, en bref selon les régions voir pays, est un incontournable de la cuisine régionale alsacienne. Les plus vieilles traces de ce gâteau-brioche remontent au XVIIIème siècle. Un écrit datant du XIXème siècle, issue du grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas, commence à faire populariser cette gourmandise. Quant à savoir comment il est réellement né, là aussi plusieurs versions sont écrites, sans aucun fondement.